روز دیگر کسی از تمام غذاهای روز شکرگذاری سنتی خواسته است، که شما نمی توانید آن را ترک کنید. پاسخ آسان پر کردن! وقتی بزرگ شدم، مادرم دو دسته بزرگ را ساخت. یکی برای غذای تعطیلات واقعی و یکی برای ما تا بیش از بقیه از آن تعطیلات آخر هفته. او می دانست که ما ممکن است مایل به حل و فصل برای هر مقدار از چربی های باقی مانده از ظروف دیگر، اما ما هرگز مقدار مقداری از چاشنی قبول نمی کند.
من فرزند مهاجران هستم و این واقعیت شیوه های آداب و رسوم ما را شکل داد. مادر من می خواست فرزند آمریکایی خود را به یک شکرگزاری آمریکایی ببرد، اما او همچنین بسیاری از غذاها را به سلیقه هایی که برای او آشنا بود، طراحی می کرد. ما همیشه یک بوقلمون نداشتیم، اما همیشه یک پرنده کبابی داشتیم. اردک ها، جوجه ها، فازان ها، حتی یک بازی انفرادی کورنیش برای یک مهماندار مهمان یک ساله می باشد. اما مهم نیست که چه پرنده ای ارائه شده است، همیشه پر شده بود و در ظرف ظرف غذای کاسنی مقدار زیادی اضافه کرد.
چاشنی معمولی خاورمیانه بر اساس برنج است، نه بر اساس نان. اما چاشنی آمریكائی كه در خاورمیانه آمریكای شمالی استفاده می شود، نانهایی را دوست دارم كه سیب، آجیل و ادویه ها را دوست دارند در غذاهای خاورمیانه شایع ترند. شما می توانید آن را با هم تلفیق کنید. من آن را خوشمزه می نامم. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان کباب نان کوچک
- 1 شیر کره unsalted، تقسیم شده است
- 1 پیاز، پوست کنده و برش خورده
- 1 جام بادام، خرد شده خرد شده
- 2 سیب های بزرگ، پوست کنده و کباب شده
- 3 فنجان مرغ (از چربی کم، کم سدیم استفاده کردم)
- 2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری صدف برگ
- 1/2 قاشق چایخوری
- هل
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- اگر شما خریداری خریداری نان مکعب نان خریداری کنید، باید قبل از آن ترشی کنید. اما اگر از دستمال خانگی استفاده می کنید، مکعب ها را بر روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید و برای مدت 10 تا 15 دقیقه در معرض کوره 400 درجه بگذارید تا نان طلایی نازک. نان تست شده مایع بهتر جذب می کند.
- دو قاشق غذاخوری کره را به یک کاسه بزرگ و یا چنگال چدنی همراه با پیاز اضافه کنید. سوپ را روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه بپوشید، گاهی اوقات هم زده، تا زمانی که پیاز ها شفاف و یا قهوه ای مایل به طلایی هستند. مخلوط کردن بادام و سیب را ادامه دهید و سپس 5 تا 10 دقیقه دیگر را سفت کنید و هم بزنید. جعفری و آویشن را اضافه کنید.
- در حالی که پیاز ساتین است، اضافه کردن مرغ سهام (شما می توانید از سبزیجات استفاده کنید اگر ترجیح می دهید) و هل خوک را به یک ظرف و بجوش آوردن.
- مکعب های نان تست شده را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. مخلوط را در مخلوط پیاز خرد شده مخلوط کنید و روی سهام گرم بگذارید. مخلوط کنید تا ترکیب کنید و مطمئن شوید که نان مایع را جذب می کند، اما سعی نکنید آن را بیش از حد بشویید. کمی با یک چنگال پف کنید و به یک ظرف پخت تبدیل شوید. هنگامی که آماده خدمت می شوید، در یک کوره 350 درجه ای برای 20 دقیقه پخت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 484 |
| چربی کل | 43 گرم |
| چربی های اشباع شده | 20 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 81 میلی گرم |
| سدیم | 344 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |