این ها بهترین بال های سرخ شده ترد می باشند. و یک شگفتی خوب - آنها نیز آسان هستند. بر خلاف بسیاری از دنده های عمیق سرخ شده که ما سعی کرده ایم، این فقط در مورد کت نیست بلکه طعم کامل از طریق آن است. مارینای تایلندی این است که آن را - یک ذرت خاص از گشنیز و سیر است که در عرض چند دقیقه شلاق زده شده است. و هیچ تخم مرغ ضرب و شتم کثیف و یا مایعات دیگر برای فرو رفتن به آن فقط مزه کردن، و سپس در آرد رول وجود دارد. خیلی آسان، خیلی شگفت انگیز! شگفتی هایی که دنده ها به عنوان یک غذای خیابانی محبوب در تایلند هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تا 2 پوند دنده های گوشت خوک (به 2 تا 3 اینچ خرد شده)
- 7 تا 8 گل میخک سیر
- 3/4 فنجان قارچ (برگ و ساقه، خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 1 قاشق غذا خوری
- شری (شری می توان استفاده کرد)
- 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 1/3 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه زمین)
- 1 تا 2 فنجان روغن (برای سرخ کردن عمیق؛ گرمای زیاد مانند نارگیل یا کلزا)
چگونه آن را بسازیم
- سیر، گشنیز، سس ماهی و شریری را در یک مینی شخم زن یا پردازنده غذا قرار دهید. رعد و برق برای ایجاد یک مارینا سبز معطر.
- محل سوراخ خوک را در یک کاسه مخلوط آماده کنید. ماریناد را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا حداقل 20 دقیقه یا حداکثر 24 ساعت آن را بجوشانید.
- در یک کاسه دیگر، آرد را با نمک و فلفل ترکیب کنید. به آرامی دندانه ها را در مخلوط آرد بچرخانید یا "رول" کنید تا به خوبی پوشیده شود. روی یک صفحه تمیز قرار دهید، تا آنجا که ممکن است بیشترین عطر و طعم را در خود نگه دارید.
- روغن را در یک وک یا پخت سرخ کرده روی حرارت بالا (باید حداقل 1 اینچ عمیق باشد). برای آزمایش اگر روغن به اندازه کافی گرم باشد، یک گوشه ای از یک حلقه فلوراید را به روغن فرو کنید. اگر شروع به گزش و بلافاصله طبخ شود، روغن آماده است.
- اولین بطری دندانی را در روغن بگذارید، مطمئن باشید که برای اولین بار از سرخ کردن آنها را تحریک نکنید. کاهش گرما را به محیط متوسط یا فقط به اندازه کافی گرم نگه دارید که سیب را سرخ کرده به سادگی.
- با استفاده از انجیر به نوبه خود، شکافهای 5 تا 6 دقيقه را در هر طرف بپاشید یا تا زمانی که یک قهوه ای طلایی عمیق تبدیل کنید. برای دیدن اینکه آیا آنها پخته شده، یکی را از روغن برداشته و آن را باز کنید تا نزدیک استخوان باز شود، آن باید سفید یا بسیار صورتی روشن باشد.
- از روغن جدا شده و تخلیه بر روی یک حوله چای پاک یا حوله کاغذی. بلافاصله با سس قارچ تایلندی شیرین بپزید . لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 573 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 148 میلی گرم |
| سدیم | 1،177 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 52 گرم |