فقط چیزی در مورد آبمیوه شیرین انبه ها وجود دارد که باعث می شود آنها برای همه چیز از سیب زمینی سرخ کرده تا کوکی ها مناسب باشند. اما آشپزهای جدید برای پخت و پز انبه ممکن است تعجب کنید که چند انبه که نیاز دارند چگونه است. می توان معلوم کرد که اندازه گیری جام در دستورالعمل به تعداد انبه می پردازد. به عنوان مثال، فقط چند تا مانگو باید برای خرید سه فنجان انبه مخلوط کنید؟
انبه رسیده، 12 اونس حدود 1 فنجان میوه را تهیه می کند.
اگر شما می خواهید یک تکه چند انبه برای یک گلدان اضافه کنید، انبه کوچکتر (13-14 اونس) انبه شما را ترک خواهد کرد. بنابراین، به سوال: چند انبه شما نیاز به ساخت سه فنجان انبه کوب؟ شما حداقل سه انبه با مجموع وزن 36 اونس نیاز دارید.
چگونه می توانم بگویم اگر یک انبه خراب شود؟
اگر قصد دارید دستور غذا را در همان روز آماده کنید، باید یک انبه رسیده را انتخاب کنید (مگر اینکه دستور العمل به طور خاص برای انبه غلیظ نشده، همانطور که در این دستور العمل برای سالاد سبز تایلندی سبز ). بهتر است نه قضاوت برگرفتن شیرینی انبه بر اساس رنگ: در حالی که تمام انبه های نابالغ دارای یک پوست سبز، رنگ دقیق و سایه ای از انبه تهیه شده به رقم بستگی دارد. به عنوان مثال، تامی اتکینز انباشته شده دارای پوست سبز / طلایی با برجسته قرمز است، در حالی که مگناهی Ataulfo mangoes دارای پوست زرد و بدون قرمز است، و انبه کنت رسیده مقدار زیادی از سبز با رنگ سایه قرمز حفظ می شود.
(تولید کنندگان انبه به طور مداوم با سوء تفاهم مصرف کننده مواجه می شوند که انبه با پوست سبز می تواند کاملا رسیده باشد).
بهترین روش برای تست رسیدن انبه، قضاوت در مورد عطر و بوی آن است. منگوائه های پخته شده دارای الف) بوی معطر و ب) باید به آرامی به فشار ملایم (فکر می کنم هلو رسیده).
اجتناب از انبه که احساس می کند بیش از حد نرم (بیش از حد) و یا دارای قهوه ای بر روی پوست است.
اگر شما نیازی به بلافاصله از آنها استفاده نکنید، انبه های نابالغ در عرض چند روز در صورتی که در دمای اتاق نگهداری می شوند، رسیده باشند.
یک یادداشت درباره منگ ها سبز تایلندی
انبه سبز ترش که در پخت و پز جنوب شرقی آسیا قرار دارد به رده خود می رسد؛ آنها زمانی که نابالغ می شوند، آنها بیشتر نمی شوند. آشپز ها به طعم ترش آن ها تکیه می کنند تا لک ترش را به ظروف اضافه کنند.
حالا که شما فکر می کنید که چند انبه شما نیاز دارید، در اینجا چند دستورالعمل انبه برای شما امتحان کنید:
مرغ مانگو مرغ سرخ کرده
بستنی انبه
پودینگ انبه