این دستور العمل رنده برنزه "Pad Thai Gai" معامله واقعی است - یک نسخه معروف پد تایلندی (فقط ساده تر!) مستقیم از تایلند است. این ویژگی رشته فرنگی برنج سرخ شده با مرغ در سس لازانی همراه با سرپاشی از آجیل خرد شده و ریحان است. رشته فرنگی سرخ شده، تا زمانی که آن معطر چسبناک / جویدن معروف تایلندی داشته باشد. شما ترجیح می دهید شیرین تر و شیرین تر از طعم ها همراه با ترکیب راحت از مرغ و رشته فرنگی. یک ظرف آسان و روزمره که مطمئنا لبخند را به صورت شما می آورد. به اندازه کافی برای خدمت به 2 نفر گرسنه یا بیشتر استفاده می شود. از آشپزخانه تایلندی به شما، من امیدوارم از این ساده و شگفت انگیز غذای خیابانی تایلندی لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 oz./220g. رشته فرنگی تایلندی
- 1/2 پوند
- سینه مرغ (یا ران، به قطعات کوچک نیش خرد شده)
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 1/4 فنجان هویج ریز (یا کلم)
- 1 تخم مرغ
- 1/3 فنجان خرد شده (یا بادام زمینی تقریبا خرد شده یا آجیل)
- 2 پیاز سبز (نازک برش خورده)
- 2 فنجان جوانه لوبیا
- 1 ریحان تازه قهوه ای
- 1/4 فنجان بادام زمینی خرد شده (یا بادام زمینی، بدون نمک)
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- برای سس سویا:
- 1/3 فنجان مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 3 قاشق چایخوری شکر قهوهای
- اختیاری: کلوچه چیلی، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- رشته فرنگی برنج را تا زمانی که سخت کوش بشوید، اما به اندازه کافی نرم و راحت بخورید - شرکت Al dente (پخت و پز هنگامی که شما آنها را سرخ کنید، بنابراین اجتناب از overcooking در این نقطه). برای جلوگیری از چسباندن، آب را با آب سرد و تخلیه کنید.
- هم بزنید و هم در یک فنجان با هم بخورید. 2 قاشق غذا خوری پودر بیش از مرغ خرد شده و هم بزنید
- گرم کردن یک وک یا پلاستیکی غیر سرخ شده در بالای گرما متوسط. ریزش در روغن و چرخاندن اطراف، سپس سیر را اضافه کنید. سرخ کردن 1 دقیقه.
- 2 دقیقه اضافه کنید و مرغ را هم بزنید. اگر کلوچه خشک شود، هویج / کلم را اضافه کنید.
- مواد مخدر را کنار بگذارید و تخم مرغ را به وسط برسانید. تقلا سریع و ترکیب با مواد دیگر.
- اضافه کردن رشته فرنگی و 1/4 سس خرد شده، با استفاده از دو ظروف برای بلند کردن و تبدیل آنها را در ظرف. مخلوط کردن سرخ کردن 30 ثانیه و اضافه کردن سس بیشتر، ادامه این راه تا زمانی که بسیاری از سس استفاده شده است. جوانه های لوبیا را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر سرخ کردن ادامه دهید. طعم تست و اضافه کردن سس باقی مانده اگر شما می خواهم بیشتر عطر و طعم. سس ماهی کوچکی را برای عمق بیشتر طعم اضافه کنید.
- با آجیل خرد شده، پیاز بهاره و ریحان تازه تازه سرو کنید. طرز تهیه با لیمو گوه و فشار دادن فقط قبل از غذا خوردن.
اگر شما این دستورالعمل را دوست داشتید، حتما سعی کنید مرغ پد تایلندی ، معروف ترین و محبوب ترین غذاهای نودل تایلندی. لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 996 |
| چربی کل | 39 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 133 میلی گرم |
| سدیم | 2445 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 118 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 47 گرم |