این رول های طعم عالی با سیب زمینی پخته شده برای بافت شگفت انگیز ساخته می شوند. یخچال یک روزه عطر و طعم را تقویت می کند و می تواند برای پختن تعطیلات مناسب باشد. فقط خمیر را شکل دهید و رولها را در ظرف مدت کوتاهی قبل از شام بچرخانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3 قند شکر
- 6 قاشق غذاخوری کره
- 2 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان سیب زمینی پخت (سرد)
- 1 1/2 فنجان شیر (دمای اتاق)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 3 قاشق چای خوری مخمر فوری
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 6 1/2 فنجان آرد همه منظوره (به علاوه برای جایگزین کردن)
- 1 تخم مرغ بزرگ (با 1 قاشق غذاخوری آب برای شستشوی تخم مرغ)
- اختیاری: 1/4 فنجان دانه کنجد (یا دانه های خشخاش)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، شکر، کره، نمک، سیب زمینی، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا کم شود.
- مخمر را با آرد، نوشابه و پودر پخت مخلوط کنید. به مخلوط اول اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر با هم مخلوط شود.
- به مدت 8 تا 10 دقیقه کپک بزنید، اضافه کردن آرد بیشتر به عنوان مورد نیاز برای نگه داشتن خمیر از چسبیده شدن به کاسه یا سطح سایش.
- یک کاسه بزرگ با کره را روغن بزنید. خمیر را به یک توپ جمع کنید و داخل کاسه قرار دهید. به نوبه خود به طوری که همه طرف با کره پوشیده شده است.
- کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه در دمای اتاق بمانید. یک شب شستشو دهید
- در صبح، خمیر را خارج از یخچال قرار داده و بگذارید آن را برای 1 تا 2 ساعت بگذارید تا خنک شود.
- برای رول پانل *، کره دو قرص پخت 13x9x2 اینچ یا خط با کاغذ پرچم. یا از انتخاب شما از کاسه های قیمه یا ورق های پخت برای شکل های دیگر استفاده کنید.
- خمیر را به 48 قطعه برای رول پان جدا کنید. شکل را به توپ های تیز و صاف و محل در پانل های آماده پخت. (24 رول در هر تابه). ظرف ها را با حوله آشپزخانه سبک وزن کنید و در یک محل گرم و بدون پیش درآمد برای حدود 45 دقیقه تا یک ساعت قرار دهید یا تا زمانی که رول تقریبا دو برابر شود.
- حرارت را به دمای 375 درجه فارنهایت
- حوله را بردارید اگر با استفاده از شستن تخم مرغ، تخم مرغ بزرگ را با یک قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید. در صورت تمایل، بر روی رول ها کمی برسید و دانه های خشخاش یا دانه های کنجد را بپاشید.
- پخت رول ها را از 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی هستند.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 45 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 25 میلی گرم |
| سدیم | 179 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |