آن را آسان به ایجاد مرطوب، شکم گوشت گاو شکم کم در پخته آهسته است . این دستورالعمل برای کمربندهای گوشت گاو شامل دکمه قارچ، قطعات هویج و سس گوجه فرنگی ضخیم است. آنها یک وعده غذایی مخصوصا قهوه ای هستند که در بالای یک تپه سیب زمینی سرخ شده خانگی قرار دارند . ابتدا ضربان قلب دندانه های کوچک را در جوجه های گوشتی ضروری نیست، اما انجام این کار عمیق تر به طعم این ظرف اضافه می کند.
تجهیزات آشپزی مورد نیاز: مقیاس آشپزخانه ، چاقوی گیاهی، چاقوی آشپز ، برش هیئت مدیره ، اندازه گیری فنجان، اندازه گیری قاشق، چنگال گوشتی و یا ورق پخت، ظرف شستشو 6 قوطی، مخلوط کردن کاسه ، ملاقه
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند دنده های گوشت گاو (از قصاب خود بخواهید این را به شش تا هشت قطعه بریزید)
- داشه کاسگر و فلفل سیاه
- هویج 1 پوند، پوست کنده و به قطعات 1 اینچ بریده شده است
- قارچ دکمه نوزاد 8 اونس (تمیز و نیمه پاک شده)
- 1/3 فلفل دلمه ای
- 28 اونس می توانید گوجه فرنگی را با آب میوه کنید
- 6 اونس رب گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذا خوری سس ورسستروشیر
- 1 قاشق غذاخوری قهوه قهوه یا 1 قاشق چای خوری شربت افرا
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب
- برای خدمت: رشته فرنگی تخم مرغ پخته شده و کره ای یا سیب زمینی پخته شده
چگونه آن را بسازیم
- یک سینی بخار را در حدود 6 اینچ زیر منبع گرمایشی قرار داده و گوشت گوساله را پیش گرم کن. سینه های کوتاه را روی یک ورق ورقه ای پوشانده شده با فویل آلومینیومی قرار دهید. هنگامیکه اجاق داغ است، دندانهای کوتاه را در زیر گوشتی قهوه ای قهوه ای بپوشانید، دنده ها را به هم بچسبانید تا هر طرف به طور یکنواخت، در حدود 12 تا 15 دقیقه باشد.
- دندان ها را با نمک و فلفل بشویید. در یک کاسه پلاستیکی آهسته (6 کرون)، هویج، قارچ و گل صد توسی را بگذارید و با یک قاشق برای ترکیب بشویید. سینه های کوتاه را در بالای سبزی قرار دهید.
- در یک کاسه مخلوط، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، سس Worcestershire، شکر قهوه ای یا شربت افرا و سرکه سیب را ترکیب کنید. پور مخلوط گوجه فرنگی را به طور یکنواخت بر روی دندان بگذارید. پوشش و تنظیم پخت آهسته به بالا. بعد از 1 ساعت، تنظیم درجه حرارت آهسته را کم کنید (به همین ترتیب، پخت آهسته را به تنظیم کم تنظیم کنید و تمام مدت زمان کم باشد). در صورت امکان، پس از 3 یا 4 ساعت بررسی کنید تا مطمئن شوید که کمربند های کوتاه در مخلوط گوجه فرنگی غرق شده اند.
- کوک برای 6 1/2 تا 7 1/2 ساعت. کمربندهای کوتاه زمانی انجام می شود که گوشت مرطوب باشد و به راحتی استخوان را از بین می برد. پخت آهسته را خاموش کنید، 5 دقیقه خاموش بگذارید، سپس به اندازه کافی قهوه را با سطح چربی از سطح به دقت بردارید. برای خدمت، قطعه ای از گوشت گاو، همراه با هویج و قارچ و سس گوجه فرنگی، بر روی تخت سیب زمینی سرخ شده یا رشته فرنگی تخم مرغ ریختن.
نکته: اگر شما باقی مانده اید، می توانید آن را به یک رگ خوشمزه برای ماکارونی تبدیل کنید. فقط تمام گوشت را از استخوان بکشید و آن را خراب کنید. اگر سس بیش از حد نازک باشد، چند قاشق غذاخوری از سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، زیرا آن را گرم می کنید. خدمت به آن را با ماکارونی خریداری شده یا خانگی ، مانند تگلیاتل یا papardelle، پرورش داده و به طور شاداب با پنیر پارمسان آشنا شوید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 864 |
| چربی کل | 60 گرم |
| چربی های اشباع شده | 26 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 202 میلی گرم |
| سدیم | 272 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 58 گرم |