من دوست دارم این آسان برای آماده سازی کتلت مرغ به دلایل بسیاری - آنها خوشمزه است، آنها را می توان به جلو و یخ زده و آنها را آسان تر زندگی می کنند، زیرا هنگامی که آنها را با هم قرار داده، یک دسته از روش های شما می توانید به آنها خدمت می کنند! آنها را با شیرینی یا چتنی سرو کنید، آنها را بین دو تکه نان قرار دهید و شما یک ساندویچ جادویی دارید، آنها را در یک Chapati یا Paratha رول کنید و گزینهی ناهار را به صورت افسانه ای خواهید داشت. آنها همچنین برای جعبه های ناهار بچه ها بسیار مناسب هستند، اگر شما آنها را به اشکال گوشتی کوچک تبدیل کنید. این دستورالعمل باعث می شود کتلت مرغ را از ابتدا و با استفاده از مرغ تازه که پیش از آن شما نیاز به جوش داشته باشید. اما اگر شما عجله دارید می توانید از مرغ تهیه شده از پیش تهیه شده استفاده کنید - این کار عالی است و تقریبا همان مرغ تازه را دوست دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1/2 کیلوگرم / 750 گرم مرغ (جگر مرغ جوش داده شده، بدون استخوان یا کنسرو شده)
- 1 پیاز متوسط (خرد شده بسیار خوب)
- 1/2 فنجان گشنیز (زرد بسیار ریز خرد شده)
- 2 قاشق چایخوری برگ نعنا (بسیار ریز خرد شده)
- اختیاری: 2 chilies سبز (خرد شده بسیار خوب، اختیاری، اما مطلوب برای این ضربه 'اضافی)
- 1 قاشق چایخوری. خمیر سیر
- 1 قاشق چایخوری. رب زنجبیل
- 2 عدد تخم مرغ
- 1/2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره
- 1/4 قاشق چایخوری پودر امچر (پودر انبه خام)
- 1/4 قاشق چایخوری
- حرم مطهر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1/2 فنجان سویا (یا سمولینا)
چگونه آن را بسازیم
- مرغ آب پز را به قطعه های 1 اینچ بریزید و به یک کاسه بزرگ و بزرگ اضافه کنید. اگر با استفاده از قطعات مرغ کنسرو شده، آن را خوب بشویید تا قطعات کاملا شکسته شوند.
- بقیه ترکیبات را اضافه کنید، به استثنای sooji و روغن پخت و پز . تا زمانی که همه مواد تشکیل دهنده کاملا مخلوط شوند، با یک قاشق یا دستان خود را مخلوط کنید. نیمی از سویا را در یک صفحه پخش کنید.
- شکل مخلوط مرغ را به قطعه قطعه قطعه ای 3 اینچ یا شکلات سوسیس تبدیل کنید و هر کوتوله را در سوج رول کنید تا از هر طرف به راحتی پوشیده شود.
- در حالی که شما این کار را انجام می دهید، روغن کافی برای تهیه روغن را در یک کاسه ی کم عمق حرارت دهید تا یک کتلت کوچک را در یک زمان سرخ کنید. (بعد از اینکه این روغن از بین می رود، شما باید روغن بیشتری اضافه کنید.) فقط روغن های مورد نیاز برای اضافه کردن روغن اضافه کنید.
- یک کتلت کوچک را در یک لحظه پخت کنید تا مراقب آن نباشید. به دقت نگاه کنید و به عنوان هر طرف به طلایی تبدیل شود.
- کتلت ها زمانی انجام می شوند که در هر دو طرف ترد و طلایی باشند. در حوله های کاغذی تخلیه کنید و با سس غوطه ور مانند سیب زمینی سرخ مایل به قرمز ، یا در یک رول ساخته شده با Chapatis یا Parathas، گرم کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 216 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 99 میلی گرم |
| سدیم | 103 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |