وقتی به چغندر قند می رسم، معتقدم که دو نوع از مردم در جهان وجود دارد - کسانی که آن ها را دوست دارند و کسانی که با خاطرات بد، پخته شده، بدبختی، آشپزی مدرسه، پخت و پز چغندر قند را تقویت می کنند به عنوان یک بالغ توسط آنچه که قرار داده شده در قوطی ها چغندر خوشمزه است، مردم! آنها به خاطر آسوده شیرین هستند! من حدس می زنم می دانید که من نوعی هستم
چغندر سرخ کردن فراتر از ساده است. آنها را در فویل آلومینیومی بگذارید، آنها را در فر قرار دهید تا نرم شوند، پوست آنها را مانند یک سیب زمینی پخته، برش داده و خدمت کنید. آنها با استفاده از یک پانسمان اسیدی یا ترشیده در یک نمک و یک ایده آل با پنیر خامه ای تیره مانند فتا، عالی هستند. سالاد چغندر یک چیزی است که در خانه من یک بار در هفته اتفاق می افتد.
اما این بار من با لباس پوشیدن بازی کرد. من عاشق سم در هر چیزی که از لکه لیمو سود می برد. به طوری که قطعا شامل هوموس، تراشه های پیاتا، tahini و قطعا سالاد سس گوجه فرنگی. من یک روغن زیتون پایه و آب لیمو تهیه کردم، اما قهوه ای را برای یک لیوان کمی و لایه طعم جالب اضافه کردم. از آنجا که من ترجیح می دهم ساندویچ سالادی خود را کمی در سمت خامه، من معمولا در لمس سس مایونز و یا خردل اضافه کنید، اما اگر شما ترجیح می دهید می توانید آن را ترک کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سالاد:
- 3
- چغندرقند
- پیاز قرمز 1/2 سانتیمتر (یا 1/4 بزرگ)، پوست کنده و نازک برش خورده
- 2 فنجان سبزی سالاد مخلوط
- 1/2 فنجان سقوط کرد
- پنیر فتا
- برای پانسمان:
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری سس مایونز یا خردل
- 1/2 قاشق چای خوری عسل (یا بیشتر به طعم)
- 1 سیر گشنیز، پوست کنده و ریز خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری کره زمین
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- پیش گرم کردن اجاق به 400 درجه.
- چغندر را به سختی در فویل آلومینیومی بگذارید و روی یک ورق پخت بگذارید تا به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت یا هر چشمه و کوره در فر بگذارید یا اینکه چغندر به راحتی با نوک چاقو سوراخ شود. از اجاق خارج شوید و اجازه دهید تا به اندازه کافی خنک شود تا کار کند. چغندر را بشویید (پوست به راحتی با یک چاقوی پاره می شود) و تاس.
- پانسمان را با هم بزنید روغن زیتون، آب لیمو، سس مایونز یا خردل (برای کمک به امولسیون پانسمان)، عسل و سماق در یک کاسه. فصل را با نمک و فلفل بخورید.
- برای جمع آوری سالاد، سبزیجات سالادی را به صورت یکنواخت بر روی چهار صفحه تقسیم کنید و با یک مقدار مشابه از پیاز قرمز بریده شده، چغندر قند شده و پنیر بز بریزید. ریزش کردن با پانسمان و خدمت با برش نان پیتا.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 358 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 59 میلی گرم |
| سدیم | 393 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |