این نان های مخمر نرم و خوشمزه برای گوشت خوک، مرغ و یا ساندویچ گوشت گاو کشیده شده مناسب است و همچنین نانوایی خوبی برای همبرگر نیز می باشد.
من از یک رول کیسرر استفاده می کردم تا روی رول ها تاثیر بگذارد. اگر تمبري نداشته باشيد، قبل از پخت، توپ را با دست بشوييد.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق چای خوری مخمر فوری
- 1 فنجان آب، دمای اتاق
- 1 فنجان شیر، دمای اتاق
- 5 فنجان
- آرد همه منظوره (22 1/2 اونس)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/1 قاشق غذاخوری شکر دانه ای
- 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- F یا تخم مرغ شستشو :
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری آب
چگونه آن را بسازیم
- در یک مخلوط مخلوط یا در کاسه مخلوط کننده مخلوط، مخمر و 1 فنجان آب را مخلوط کنید. مخلوط را برای 5 دقیقه مخلوط کنید تا مخمر را هدر دهید.
- شیر، آرد، نمک، شکر و کره ذوب شده را به مخلوط مخمر اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر تشکیل شود. به مدت 10 دقيقه به صورت صاف و الاستيک، به صورت دستي روي سطح ملایم و يا با اتصال قلاب خمیر مخلوط کنيد. اضافه کردن آرد بیشتر به مقدار کمی، به عنوان مورد نیاز برای نگه داشتن خمیر از چسبیدن به دست، کاسه و یا سطوح.
- یک کاسه بزرگ با روغن یا کره را روغن بزنید.
- خمیر را به کاسه روغن بریزید و به طور کامل آن را پوشانید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و خمیر را حدود 1 ساعت افزایش دهید یا تا زمانی که مقدار آن دو برابر شود.
- خط 1 بزرگ یا 2 ورق پخت کوچک با کاغذ پرچم.
- خمیر را در یک سطح فلور قرار دهید و چند بار آن را بشویید. اجازه دهید 5 دقیقه صبر کنید
- خمیر را به حدود 3 اونس تقسیم کنید (شما حدود 38 تا 40 اونس خمیر را دارید)، بنابراین باید حداقل 12 عدد را داشته باشید.
- شکل رول را به توپ های تنگ و کمی با کف دست نخاع دست خود را صاف کنید. محل قرار گیری ورق (های) پخت و پز را بر روی کاغذ بریزید.
- اگر شما یک مهره ریس کیسر دارید، قدم به قدم قوی تر می شوید، اما از طریق آنها نزنید. چرخش های تمبر را خنثی کنید تا این احساس در پایین قرار گیرد.
- رول ها را با یک حوله ی آشپزخانه سبک وزن کنید و آنها را در حدود 45 دقیقه در یک محل بدون پیش درآمد بگنجانید.
- رولها را به آرامی با ذرت ذرت بپزید. به آرامی رول ها را خم کنید، بنابراین تصور (اگر شما از تمبر استفاده می کنید) در حال حاضر در بالای صفحه است.
- حرارت را به دمای 400 درجه فارنهایت
- کل تخم مرغ را با 1 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید. سوزاندن برای مخلوط کردن
- تخم مرغ را به آرامی بر روی هر زنجبیل بشویید. در صورت تمایل با دانه های کنجد یا دانه کنجد تند پودر کنید.
- پخت برای 16 تا 20 دقیقه، تا زمانی که نان طلایی قهوه ای باشد. هنگامی که انجام می شود، رول ها حدود 195 F در مرکز خواهد بود.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
نان فرانسوی خرد شده و خوشمزه نیواورلئان
پیاز پیاز ساندویچ رول
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 280 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 82 میلی گرم |
| سدیم | 1،030 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |