این غذای هند معمولی ساحلی با کراو، کاهو و حتی به تنهایی خورده می شود. چیزی مثل Sannas گرم، نرم و کرکی وجود ندارد که با یک Vindaloo یا Sorpatel بزنید !
آنچه شما نیاز دارید
- 500 گرم برنج
- 2 نارگیل متوسط
- 500 میلی گرم Goan toddy یا 2 1/2 قاشق چای خوری مخمر خشک
- 2 قاشق چای خوری شکر (برای مخلوط کردن با مخمر در صورت استفاده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 4 قاشق چای خوری شکر (برای اضافه کردن به خمیر)
- 1 فنجان آب گرم (در صورت استفاده از مخمر)
چگونه آن را بسازیم
- شستن برنج خوب و در آب به مدت یک شب غوطه ور کنید. صبح، آب را تخلیه کرده و برنج را به یک ریز ریز با کمی دندانه بریزید. اگر از دودی استفاده نکنید، برنج خود را تمیز کنید.
- نارگیل را از پوسته خارج کرده و آن را به یک رب تبدیل کنید.
- اگر از مخمر استفاده می کنید، آن را با 2 قاشق چای خوری شکر و آب گرم مخلوط کنید. خوب به هم بزنید. اجازه دهید چند دقیقه صبر کنید و شروع به افزایش می کند.
- مخلوط برنج و نارگیل را با هم در یک کاسه بزرگ و عمیق مخلوط کنید و آب شیرین / مخمر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یک خمیر ضخیم ایجاد کنید
- اجازه دهید این خمیر را 4 تا 5 ساعت تخمیر کند.
- روغن را با یک روغن پخت و پز کوچک بپزید و یا به اندازه کافی خمیر را به ظرف های قالب / رمیکین بمالید تا حدود 3/4 از آن را پر کنید.
- ظرف غذای ایستاده / ربکین Idli را به مدت 20 دقیقه حداقل (یا تا زمانیکه پخته شده - دندانپزشکی که در مرکز قرار گرفته است پاک شود) را در شعله بالا قرار دهید تا بخار بخار شود.
- هنگامی که پخته شده، به آرامی از ظروف قالب / رمیکن Idli خارج شوید و با انتخاب خود انتخاب کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 429 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 576 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 15 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |