رامن یک ظرف نان ژاپنی است، و نسخه های بسیاری وجود دارد به عنوان مناطق در ژاپن وجود دارد. این اساسا یک سوپ ماکارونی است که اغلب با یک گوشت گوشت یا جوجه و بعضی اوقات یک سوپ ماهی مبتنی بر ماهی ساخته شده است. رشته فرنگی رامن خوشمزه می تواند بسیار دشوار باشد. سرآشپزها در ژاپن اغلب بسیار دشوار می شوند تا رامین با کیفیت بالا را آموزش دهند. با این حال، این دستور العمل نسبتا سریع و آسان است در سس سویا طعم دهنده یا shoyu ramen که شما می توانید در خانه را.
Shoyu فقط یکی از انواع مختلف رمن است. سایر دسته های رایج عبارتند از shio ، tonkotsu و miso ramen. در میان این، نسخه سس سویا برای رشته فرنگی اشپزخانه و لکه دار، نمکی و طعم دهنده، اما برنج کوچک است. رشته فرنگی معمولی در ظروف رمن، chukamen نامیده می شود. این در ژاپن با استفاده از آرد گندم و کانسیوی، یک محلول قلیایی ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل تازه (ریز خرد شده)
- 1 سیر گشنیز (ریز خرد شده)
- 2 فنجان مرغ
- 1 فنجان سوپ سوپ ترکیبی
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذا خوری
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 (3 اونس) بسته های خمیر گوشت خوکام
- اختیاری: Negi (خرد شده، برای پر کردن)
- اختیاری: نوری (جلبک دریایی خشک، برای پر کردن)
- اختیاری: فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- روغن کنجد داغ در یک ظرف عمیق سیر زنجبیل و سیر خرد شده در تابه.
- حرارت را پایین آورده و انبار سوپ مرغ و سوپ سوپ سوپ سوپ سوپ را به تابه اضافه کنید و آن را به جوش آورید.
- شکر، نمک، سکه و سس سویا را به سوپ اضافه کنید و مجددا به جوش بیاورید.
- در عین حال، آب را در یک دیگ بزرگ بجوشانید. رشته فرنگی chukamen را به آب جوش اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید، یا مسیر بسته را دنبال کنید.
- سوپ را روی یک کاسه قرار دهید و سوپ را از طریق سینر بریزید.
- سوپ داغ را به کاسه های فردی بریزید.
- رشته فرنگی را از بین ببرید و به سوپ داغ اضافه کنید.
- در صورت لزوم اضافه کردن سرپاشی، مانند نگین خرد شده و جلبک دریایی نوری را اضافه کنید. با فلفل به سلیقه بپزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 483 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 3،039 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 83 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |