چه چیزی می تواند ساده تر و یا خوشمزه تر و خوشمزه تر از یک سالاد چغندرقند باشد؟ چغندرقند یک سبزیجات مورد علاقه بریتانیایی واقعی است و با وجود اینکه به راحتی از طرفداران (به لطف عشق بریتانیا به مواد غذایی ترشی شده) افتاده است، در حال حاضر در درک مزایای سلامتی، زمان مناسبی را پشت سر گذاشته است.
این دستور غذای سالت سبزیجات دارای پیچ و تاب است، دارای یک پانسمان خامه ای دوست داشتنی است که با استفاده از ماست طبیعی ارگانیک (مارک مورد علاقه آلی راشل بسیار خوب است). ماست با سیر و زیره سبز مخلوط شده است و با نعناع و گشنیز / سیب زمینی در سالاد آن را به عنوان یک ظرف بسیار سبک مراکش می سازد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان (250 میلی لیتر) ماست طبیعی (چربی کم یا چربی کم)
- 2 قاشق چایخوری
- دانه زیره ، تقریبا زمین
- 1 سیر گشنیز، خرد شده
- نمک دریایی و فلفل سیاه تازه تازه
- 1 پوند 12 اونس (750 گرم) سوخاری پخته شده در سرکه (ترشی نشده)،
- 8 اونس (250 گرم) برگ اسفناج کودک، شسته شده و به خوبی تخلیه شده است
- یک دسته بزرگ از نعناع تازه باغ، تقریبا خرد شده است
- یک دسته بزرگ از گشنیز / گوزن، تقریبا خرد شده، از جمله برگ و ساقه
چگونه آن را بسازیم
- اول، پانسمان کن تمام مواد تشکیل دهنده پانسمان را با هم در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سپس طعم را با نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. اگر زمان داشته باشید، پانسمان را برای یک ساعت یا بیشتر تزریق کنید، سپس سالاد را به صورت زیر جمع کنید. اگر زمان نداشته باشید، نگران نباشید، آن را هنوز هم درست همان لحظات خوب را دوست دارید، و آن را در پیش می گیرید، طعم ها را حتی بیشتر می کند.
- چغندرقند را بشویید و به گوه های کوچکتر تقسیم کنید.
- در میان یک کاسه خدمتکار بزرگ، اسفناج شسته شده و تخلیه شده را با بیشتر نعناع نعناع و گشنیز مخلوط کنید (برخی از گیاهان خرد شده را بعنوان یک گیلاس برای سالاد نگهداری کنید).
- قبل از خدمت، پانسمان را بر روی سالاد بشویید، سپس در صورت تمیز کردن با گیاهان خرد شده باقی مانده آماده خدمت می شوید.
- سالاد می تواند به تنهایی با نان پوسته و برخی از کره شور و یا به عنوان یک ظرف سفارشی با گوشت و یا ماهی، و یا به عنوان بخشی از طیف وسیعی از سالاد دیگر خدمت می کنند.
نکته: اگر شما از چغندرقند خام از باغ یا بازار استفاده کرده اید، به جای جوش کردن آنها را بجوشانید. چغندر قهوه ای به حفظ مقدار زیادی عطر و طعم و ارزش غذایی کمک می کند، همچنین طعم را تقویت می کند. برای این دستورالعمل یو باید سیب زمینی را به سرکه فرو کنید (آن را ترشی نکنید) تا عطر و طعم درست را به آن بدهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 198 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 159 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |