این دستورالعمل برای یک سس ایتالیایی با چهار پنیر خامه ای، salsa ai quattro formaggi ، برای هر نوع ماکارونی یا Gnocchi عالی عمل می کند. این کار به ویژه در شکل های کوتاه مانند پان، فرفاله (پاستای کراوات) و یا پوسته کار می کند.
این دستور غذا به اندازه کافی برای پخت یک بسته بندی 14 اونس (400 گرم) از ماکارونی (حدود 4 وعده) ایجاد می کند.
آزمايش و استفاده از پنير هاي مختلف را تا جايي که آنها همان نوع پنير هستند، آزاد کنيد. پنیر سخت و سالم برای جایگزینی برای Parmigiano یا پنیر کرم خفیف برای جایگزینی Fontina استفاده کنید. Gruyère نیز گزینه خوبی خواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- پاستوریزه بسته بندی شده 14 اونس (400 گرم)
- 1 فنجان شیر کامل
- 2 تا 3 اونس (50 تا 75 گرم) Gorgonzola Dolce یا پنیر آبی ملایم
- 2 تا 3 اونس (50 تا 75 گرم) پنیر فودیناتا
- چاشنی جوجه تازه خرما
- فلفل سفید را خرج کنید
- 3/4 فنجان (35 گرم) تازه رنده شده
- Parmigiano-Reggiano یا
- پنیر گرانا پاندانو
- 1/2 فنجان (25 گرم) Pecorino Romano پنیر
- نمک دریا خوب، به مزه
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ آب شور را به یک جوش آورید. هر کدام از نوع ماکارونی را انتخاب کنید.
- مخلوط کنید، دوباره به جوش بیاورید و زمان را با توجه به میزان مورد نظر خود و دستورالعمل های مربوط به بسته، شروع کنید.
- در حالی که پاستا پخت و پز می کند، در یک ظرف کوچک و کوچک، ظرف شیر را گرم می کند.
- گرگنزولا و فورتینا را اضافه کنید، به طور مداوم با یک قاشق چوبی تکان دهید تا زمانی که ذوب شود و مخلوط همگن باشد. ماکارونی و فلفل سفید را اضافه کنید.
- حدود 1 دقیقه قبل از انجام ماکارونی، آن را از گرما خارج کنید و آن را تخلیه کنید.
- ماکارونی تخلیه را به یک کاسه بزرگ انتقال داده و در مخلوط شیر و پنیر و Parmigiano و Pecorino هم بزنید.
- کوک، پودر را به طور مداوم و با شدت تکان دهید تا سس آن ضخیم تر شود و ماکارونی کاملا آلت تناسلی است و در سس پنیر پوشیده شده است. فصل به طعم با نمک دریا خوب است.
- خدمت گرم، با پنیر رنده شده اضافی برای اضافه کردن، در صورت لزوم، و یک سالاد سبز یا سبزیجات.
- برای تهیه این یک وعده کامل، مرغ، غذای دریایی، گوشت خوک و یا گوشت گاو تهیه شده را به ظرف نهاییش اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 669 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 69 میلی گرم |
| سدیم | 839 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 80 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |