این جعفری خوک با ترکیبی از شربت افرا، سرکه بلدرچین، سیر و ادویه ها لعابیده است. فیله گوشت خوک طعم دار با سیب زمینی پخته یا برنج پخته گرم و یک سالاد یا برش خورده گوجه فرنگی تازه و خیار.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 تا 2 1/2 پوند فیله خوک
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 2 قاشق چایخوری the
- روغن زیتون فوق العاده (یا به اندازه کافی به پالت)
- 6 تا 8 اونس قارچ خوراکی یا قندی
- 4 پیاز سبز، قطعه قطعه شده
- لعاب:
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/3 فنجان سرکه بلدرچین
- 1/4 فنجان
- شربت افرا، تیره
- 2 بزرگ
- میخک سیر، فشرده
- 1 قاشق غذاخوری رزماری
چگونه آن را بسازیم
- بخاری گرم به 350 درجه فارنهایت
- فیله گوشت خوک را به صورت گرد و غبار در حدود یک اینچ ضخیم قرار دهید. هر دو طرف مدالها را به آرامی با نمک و فلفل بپزید. هر دو طرف را به آرد فشار دهید.
- روغن زیتون را به اندازه کیک نانسیکت یا ساندویچ پهن کنید تا کف پان را خیس کنید. گرما بر گرما متوسط. مدال های گوشت خوک را به مدت 2 دقیقه در هر طرف بگذارید و قهوه ای بپزد. مدالها را به یک صفحه بردارید.
- قارچ ها و پیاز سبز را به تابه اضافه کنید. کوک تا زمانی که قارچ فقط منحصر به فرد است.
- در همین حال، ترکیبات لعاب را در یک کاسه ترکیب کنید. هم بزنید تا کاملا مخلوط شوید
- برگرداندن گوشت خوک را در اسکیلت قرار دهید و روی تمام لعاب بگذارید؛ هم بزنید تا تمام قطعات گوشت خوک را بپوشانید.
- انتقال به اجاق و پخت 20 تا 25 دقیقه، یک بار تکان دادن. (اگر کیسه کوره ضدعفونی نشده باشد، همه چیز را به یک ظرف پخت تبدیل کنید.)
- گوشت خوک را با لعاب سرو کنید. خدمت 4 تا 6 است.
بیشتر گوشت خوک
سیب زمینی سرخ شده Cinnamon Tenderloin
گوجه فرنگی گوشت خوک در سس خامه ترش
گوجه فرنگی گوشت خوک با سس بوربون
همچنین مشاهده کنید
شاخص اصلی دستور العمل
خانه غذای جنوبی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 405 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 69 میلی گرم |
| سدیم | 411 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |