خانواده شما این سوپ عدس را به صورت کلاسیک و عجیب و غریب دوست دارند. سوپ شامل هویج، کرفس، پیاز و همراه با ادویه های پایه است. یک گوشت گوسفند یا استخوان ژامبونی که در آن سوپ عدس خوشمزه است، طعم می دهد. سوپ یک سوپ ناهار عالی با ساندویچ یا سالاد را تولید می کند.
برای یک سوپ شام شادتر، اضافه کردن بعضی از ژامبون باقیمانده به همراه استخوان ژامبون یا ژامبون زدن. برای جایگزینی ژامبون می توان از سوسیس دودی تهیه شده سوسیس دودی یا کباب پخته شده تهیه کرد. اگر گیاهخواران را در خانواده داشته باشید، ژامبون را حذف کنید و آب را با سوپ سبزیجات کم سد جایگزین کنید.
سوپ خود را به انواع مختلف ادویه می دهد. احساس رایگان برای اضافه کردن یک گل میخک از سیر خرد شده یا حدود 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر. بعضی از گیاهانی که به عدس ها به خصوص می گویند: نعناع، جعفری، آویشن و صمغ. یا رنگ و مواد مغذی را به سوپ اضافه کنید و تعداد کمی از اسفناج تازه یا خرد شده تازه خرد شده را اضافه کنید.
در مقایسه با سایر حبوبات خشک، عدس ها آسان است برای آماده سازی - هیچ presoaking مورد نیاز است - و آنها را زمان بسیار کم برای طبخ.
باقی مانده ها حتی روز بعد بهتر می شوند، بنابراین یک دسته دوگانه بزرگ یا یک روز قبل از آن سوپ کنید. برای روز دیگر، سوپ عدس را در بخش غذا یا اندازه خدمت سرخ کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گوشت گوسفند استخوان (یا 1 ژامبون بزرگی)
- 6 فنجان آب (یا تمام یا بخشی از سبزیجات و یا مرغ، ترجیحا کم سدیم یا بدون نمک)
- 1/1 فنجان عدس خشک (قهوه ای یا سبز)
- 2 فنجان هویج (هویج 3 تا 4 هویج متوسط)
- 1 فنجان کرفس خرد شده
- 1 فنجان پیاز خرد شده
- 2 قاشق چای خوری نمک *
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری قند
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 برگ خرد شده
- اختیاری: جعفری خرد شده برای دکوراسیون
- اختیاری: Croutons (خانگی زیر را ببینید)
چگونه آن را بسازیم
- در یک گلدان یا گلدان هلندی، استخوان خلخال، آب یا انبار، عدس، هویج، کرفس، پیاز، نمک، شکر، فلفل سیاه و برگ خمیر را ترکیب کنید. گلدان را بپوشان و جوش بیاور. حرارت را به میزان کم و بجوشانید تا حدود 45 دقیقه تا یک ساعت یا تا زمانی که عدس ها منعکس شوند.
- استخوان خرگوش را بردارید یا گوشت را بردارید.
- گوشت را برید و آن را به سوپ عدس برسانید.
- برگ برگ را بردارید.
- سوپ عدس را به کاسه ها اضافه کنید و با جعفری تازه یا خرد شده بریزید.
- سوپ را همراه با بیسکویت تازه پخته شده ، ذرت یا نان فرو می ریزید .
* اگر سوپ سوپ یا سوپ سوپ مصرف شده باشد، سوپ درست قبل از اینکه آن را انجام شود را طعم دهید و به صورت لازم اضافه نمک دهید.
نکات
- Croutons خانگی، دشت یا چاشنی: برش 2 تا 3 برش نان شرکت به مکعب های 1/2 اینچ. کباب نان را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده با شیرینی بریزید. کباب نان را روی ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه قرار دهید و سپس آب نمک را کمی با نمک و فلفل بپوشانید. برای گردوهای چاشنی، با پودر سیر و برخی از گیاهان خشک شده، به صورت دلخواه بپاشید. براکت ها را در یک کوره 350 درجه فارنهایت بپاشید تا حدود 10 تا 15 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 244 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 1352 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |