Amaretto ایتالیایی است برای "کمی تلخ"، که کاملا عطر و طعم از این شیرین، بادام با طعم و مزه لوکار دوست داشتنی علاقه مندان کوکتل و آشپز خانه به طور یکسان است. برای بسیاری از آشپزخانه های خانه، آمارتو کامل ترین تکمیل به دسر های خوشمزه از یک قاشق بستنی به علاقه مندان ایتالیایی مانند tiramisu است .
اما آمارتو به پایان شیرین طیف محدود نمی شود. در واقع، برخی از بهترین استفاده از لیکور شیرین که دیده ایم، در ظروف طعم دهنده مانند سبزیجات مرغ یا حتی بعنوان یک افزودنی برای سس های آلومینیومی مورد استفاده قرار می گیرند.
با گذشت زمان، ترکیبات خاص آمارتو در آشپزخانه های خانگی در سراسر جهان از آفتابگردان و شکلات به آمارت و بادام گرفته شده است. یکی دیگر از ترکیبات عطر و طعم کلاسیک کراننج و آمارتو است. در این دستور غذای مرکبات، لوبیای جوش داده شده برای یک ترشی شاداب و سس شیرین با آمارتو و یک اشاره از مرکبات از گل سرخ لیمو و مارمالاد نارنجی . این سس علاوه بر کامل به گوشت خوک یا بوقلمون است . این ممکن است حتی در محل شکرگزاری خود جایزه بگیرید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان کره یا مارگارین
- 1 (12 اونس) تازه خرد شده
- 2 فنجان قند
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/2 فنجان آمارتو
- 2 قاشق غذا خوری مرمریت نارنجی
- 2 قاشق چای خوری رنده شده پوست لیمو (غلاف لیمو)
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک کاسه بزرگ بر روی گرمای متوسط ذوب کنید.
- کران بری، قند و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود
- مخلوط را به جوش آوردن؛ حرارت را کاهش دهید و بجوشانید تا 10 تا 15 دقیقه کشف شود یا تا زمانی که خربزه شروع به رشد کند.
- حذف از گرما؛ هم بزنید و هم در آمارتو، مارمالاد و پوست لیمو.