بستنی خانگی بدون بستنی؟ درست است! این دستور العمل برای بستنی نارگیل خانگی شبیه یخ های خیابانی است که می تواند از طرف فروشندگان خیابانی در تایلند و سایر کشورهای آسیای جنوب شرقی خریداری شود. اگر قبلا این نوع بستنی را داشته باشید، می دانید که بیشتر شبیه یک بستر بین بستنی و سورب است - سبک تر است و نه کرمی که ما در غرب استفاده می کنیم اما خوشمزه است خود، و خیلی ساده تر است. همچنین، بر خلاف بسیاری از دستور العمل های خانگی بستنی ، هنگامی که شما آن را در فریزر قرار داده اید، مقدار زیاد تکان دهنده نیست. با تن طعم نارگیل خوشمزه و سالم تر از بسیاری از بستنی های خرید شده فروشگاه، خدمت می کنند یک قاشق و یا دو برای درمان کامل در فصل تابستان. حتی بهتر، با برش انبه و یک عدد نعناع نارگیل برای یک بالغ زیبا، هر زمان که سال باشد، بالا برود.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تخم مرغ
- 1 قاشق سوپخوری
- 2 فنجان
- کرم شلاق سنگین
- 2 فنجان شیر نارگیل چربی کامل کنسرو شده
- 1 قاشق چای خوری
- طعم وانیل
- 2 قاشق چای خوری نارگیل طعم دهنده (اختیاری)
- 3 قاشق غذاخوری نعناع نارگیل، شیرین یا غیر شیرین (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- یک ظرف را با یک درب که برای بستن بستنی تهیه کنید تهیه کنید. ظروف ماست بزرگ به خوبی کار می کنند (شما چندین نیاز دارید)، یا شما می توانید یک وان حمام پلاستیکی را دوباره استفاده کنید.
- تخم مرغ و شکر را در یک پردازنده غذا، میکسر یا مخلوط کن قرار دهید. فرآیند حدود 1/2 تا 2 دقیقه.
- این مخلوط را به بالای دیگ بخار اضافه کنید و روی گرمای متوسط متوسط قرار دهید.
- برای 8 تا 10 دقیقه کباب کنید، به طور مداوم با یک سوزن هم بزنید تا مخلوط ضخیم شود و خنک شود (باید مانند کستار شبیه باشد). برای خنک شدن در یخچال قرار دهید.
- کرم های سنگین را به پروسسور غذا، مخلوط کن یا میکسر اضافه کنید. رعد و برق تا زمانی که کرم بسیار ضخیم شود و قله های سخت (تقریبا 1 دقیقه) ایجاد می شود. جمع کن به یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- شیر نارگیل را به همراه پودر نارگیل پوشیده شده (اگر استفاده کنید) را به کیک خرد کرده و برای ترکیب ترکیب کنید.
- حالا مخلوط تخم مرغ / شکر پخته شده را از یخچال و فریزر اضافه کنید. همچنین طعم دهنده (وانیل / نارگیل) را اضافه کنید، به طرز آرام همه چیز را با هم دست هم دهید. شما باید با یک مخلوط ضخیم و سفید مانند خمیر به پایان برسید. پور را به مخزن (ها) آماده کنید. تنظیم در فریزر و اجازه می دهد حداقل 8 ساعت و یا یک شب را بشویید.
- برای خدمت، شستن بستنی را در آب گرم بشویید و بستنی را به کاسه بکشید. برای عطر و طعم نارگیل اضافی، بالا با یک نارگیل نازک خرد شده کمی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 649 |
| چربی کل | 52 گرم |
| چربی های اشباع شده | 37 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 229 میلی گرم |
| سدیم | 87 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |