01 از 16
شراب مزه مثل یک طرفدار
این که آیا شما به مزه شراب هدایت می شوید، برنامه ریزی شام را در یک رستوران شناخته شده برای لیست قابل توجه خود را بطری، و یا فقط می خواهم به ذهن بیشتر لذت بردن از شیشه شبانه خود را از وینو ، داشتن چند توصیف شراب در لغت نامه شما می تواند مفید باشد. برخی از شراب مزه شراب معمولی هستند، در حالی که دیگران مبهم هستند. در میان کسانی که به رده دوم می آیند، 15 مورد از موارد مورد علاقه ما وجود دارد.
02 از 16
زاویه ای
شراب زاویه ای تیز است و در دهان شما اشاره دارد این مخالف صاف است. این اصطلاح معمولا با شراب جوان و بسیار اسیدی ترکیب می شود، اما هر شراب که دارای ظرافت ظریف است ممکن است به عنوان زاویه ای توصیف شود.
اصطلاحات مرتبط: گیلاس، ترد، لاغر
03 از 16
برتی
Bretty Adjectivization برت است، که کوتاه برای Brettanomyces - مخمر وحشی به طور طبیعی بر روی انگور است که می تواند aromas بد بو در شراب به ارمغان بیاورد. اصطلاحات گرامر هنگامی که یادداشت های باغبانی، پنیر ، عرق، چرم قدیمی یا گوشتی را در یک دسته از شراب ها درک می کنند، از این اصطلاح استفاده می کنند.
حضور Brettanomyces برای شراب قرمز بیشتر از سفید است و معمولا به عنوان یک نقص شناخته می شود. گفتم که در دوزهای کوچک می تواند بی نظیر مطلق را اضافه کند.
واژه های مرتبط: Funky، gamey، barnyardy
04 از 16
جدا از هم
شراب جدا شده یکی است که اسیدیته، تانن ها و / یا طعم ها (مانند گیاهانی یا میوه ای) ناقص، بیش از حد پرخاشگر و یا در غیر این صورت بسته شدن. از آنجا که شراب ها در طول زمان تکامل می یابند، یک شراب خاص می تواند از بین برود تا قبل از ناپدید شدن.
05 از 16
شلغم
یک شراب شکننده به طور کامل دارای اسیدیته است. این شل و نرم است، برخی حتی ممکن است فلاوئیده شوند، در مقایسه با زوجیت تیز و شراب بالا قهوه.
اصطلاح مرتبط: مسطح
06 از 16
چربی
برای توصیف یک شراب به عنوان کریستال، این است که بگوییم آن نوع خاصی از مینرالیزم دارد. و این به این معنی است که آن را تا حدی، از سنگ یا خاکستری مرطوب طعم یا بوی می دهد.
غلتان معمولا یک ویژگی مطلوب است. این غالبا (و تا حدودی رمانتیک) نسبت به رسوبات سنگ آهک، گچ، گرانیت و یا سایر ذخایر معدنی در خاک که انگور رشد می کنند، اما دانشمندان هنوز به اثبات این ارتباط می پردازند. به هر حال، به عنوان مثال، شراب های سفید از مناطق مهاجرت غنی از مواد معدنی مانند دره لوور و بورگوندی ، به احتمال زیاد به عنوان کانی شناخته می شوند.
اصطلاحات مرتبط: گچ، قهوه ای، قهوه ای
07 از 16
کامل بدن
بدن اشاره به اینکه چگونه یک شراب در دهان احساس می کند. با توجه به این موضوع، یک شراب پر از آب، آن است که دهان و سنگین است. وزن قابل قبول یک شراب تحت تأثیر درصد الکل آن بر حجم قرار می گیرد، که به ویسکوزیته شراب و چگالی آن از مواد جامد غیر فرار مانند شکر، مواد معدنی، گلیسرول، پروتئین و پکتین کمک می کند.
اصطلاحات مرتبط: سبک وزن، متوسطه
08 از 16
گریپپی
یک شراب گریپای یکی است که شما را با دهان با بافت و رقت ریز می کند. این یک طعم را توصیف نمی کند، بلکه یک احساس لمسی به همراه ترکیبات شیمیایی به نام تانن هایی که به پوست ها، دانه ها و ساقه های طبیعی تبدیل شده اند، اطلاق نمی شود.
قرمز، که در طول تولید بیش از حد پوستی را تجربه می کند، سطوح تانن بیشتری نسبت به سفید پوستان و گل رز دارد و به احتمال زیاد به عنوان گریپای شناخته می شود.
واژه های مرتبط: تنیس، رطوبت، جویدن
09 از 16
توخالی
شراب توخالی به نظر می رسد: بدون ماده در وسط. این ممکن است طعم به جلو و / یا پایان قابل توجهی است، اما کمبود پیچیده و یا علاقه در اواسط عادات.
10 از 16
داغ
اگر شراب به میزان زیاد در الکل است که با سوختگی قابل توجه در پشت گلو به پایان می رسد، گرم است. به طور کلی، یک شراب گرم در نظر گرفته شده است عدم تعادل.
واژه های مرتبط: سرگیجه
11 از 16
جیمی
اگر طعم شراب از انواع توت ها، پودرها یا ژله ها را تهیه کنید، می توان آن را به عنوان مربا توصیف کرد. جم نتیجه استفاده از میوه بسیار رسیده در راه متمرکز است و ممکن است با برخی از شیرینی قابل توجه و سطح بالای الکل باشد. Zinfandel و استرالیا شیراز دو نمونه از انگور است که اغلب برای ساخت شراب سبک Jammy استفاده می شود.
گفته شده است که شراب سازان از توصیفگر قدردانی نمی کنند و آن را فریبنده می دانند. از سوی دیگر Laypeople اغلب از آن به طور مطلوب استفاده می کند، زیرا کسی که مربا را دوست ندارد؟
12 از 16
باشکوه
به طور کلی، اگر چیزی شاداب باشد، جالب و غنی است. شراب سرسبز استثنا نیست. این نرم، چسبناک و شیک به دلیل دوز بالای قند باقی مانده است که بیشتر به نابودی آن می افزاید. این اصطلاح تقریبا به طور انحصاری برای شراب های دسر عظیم مانند شیرین و شیرینی های شیرین و شیرین تهیه شده است .
واژه مرتبط: خوشبخت
13 از 16
داری
اگر شراب شلوغ است، آن را به شدت اسیدی، نور، zippy و تقویت کننده است. شراب نابالغ در مقایسه با سنگهای سنگین و نازک و تنباکو ایستاده است.
14 از 16
استدلال
Stely یک توصیفگر است که برای شراب های شفاف و خشک که دارای اسیدیته ای است که باعث حساسیت فلزی در دهان می شود، در نظر گرفته شده است. احتمالا نوشیدنی های شراب به نام Steely وجود دارد. این یک اصطلاح است که معمولا به بیان خاصی از ساوینگون بلان ، riesling و pinot gris اعمال می شود.
15 از 16
شیرین
شراب انعطاف پذیر مخالف شراب زاویه ای است. این نرم، گرد و غیر تهاجمی، با تانن بالغ و اسیدی سازگار است که بر مشخصات شراب غالب نیست.
واژه مرتبط: دوست داشتنی
16 از 16
سبزیجات
هنگامی که یک غذای شراب از مواد گیاهی سبز و یا حتی سبزیجات خاص مانند فلفل یا مارچوبه، می توان آن را گیاهی نامید. این خصوصیات خاصی از گونه های خاصی نظیر کاتنورد ساوویونون و فرانک کابرنت است و در مقادیر کم می تواند لذت بخش باشد. اگر نشانه های گیاهی بیش از حد قوی و یا با طعم های میوه ای زیر طعم همراه باشد، این یک نقص است.
اصطلاحات مرتبط: برگ، ساقه، چمن گیاهی، سبز، گیاهی