01 از 05
طعم هویج رنگی چگونه است
بسیاری از هویج رنگ. آلیسون آهوئور / گتی ایماژ تفاوت طعم هویج رنگی مانند نارنجی، بنفش، قرمز، سفید و زرد بسیار افراطی نیست. حتی طیف گسترده ای از گوجه فرنگی های رنگی نیز وجود ندارد . با این وجود کمی تغییرات در طعم وجود دارد. این اغلب کم است و ظریف است، به طور عمده در هنگام غذا خوردن هویج خام. شما همچنین می توانید تفاوت طعم در هویج های مختلف رنگی را با پخت و پز آنها و یا کباب کردن آنها را درک کنید .
02 از 05
هویج نارنجی
هویج در بازار. عکس © Lonely Planet Images / Getty Images هویج نارنجی در هلند قرن هفدهم ظاهر شد، و تبدیل به آنچه که ما به عنوان "هویج عادی" فکر می کنیم. بسیاری از هویج قبل از این در طیف گسترده ای از رنگ ها، حتی سبز شدند.
هویج نارنجی مانند دیگر هویج های رنگی حاوی حدود چهار برابر دوز توصیه شده USDA ویتامین A است و مقدار زیادی بتا کاروتن دارند. این سبزیجات خاکستری، شیرین و خوب برای خوردن یا خام یا پخته شده است. شما می توانید هویج را به عنوان یک میان وعده با شیب، در سالاد و کولوسلا، و یا به عنوان بخشی از غذاهای بزرگ مانند سیب زمینی تند، کلم و هویج بخورید .
03 از 05
هویج بنفش
هویج بنفش عکس © Photolibrary / Getty Images اگرچه هویج بنفش چشمگیر و جذاب هستند، اما بسیاری از آنها فقط در خارج از بنفش هستند. هسته مرکزی آنها به طور مرتب پرتقال است، که اغلب می تواند در هنگام نگاه کردن به بیرون از نزدیک تشخیص داده شود.
هویج بنفش دارای طعم بسیار شیرین است که گاهی اوقات می تواند با طعم فلفل همراه باشد. این بیشتر در هویج بنفش است که رنگ آنها را در داخل و بیرونی نگه می دارد. با این حال، یادداشت فلفل اغلب ظریف است و همیشه وجود ندارد. در هر صورت، هویج بنفش عالی هستند برای خوردن خام، به عنوان crudités، در سالاد، و یا برای تهیه ترشی هویج تند .
04 از 05
هویج قرمز
هویج قرمز. عکس © Lonely Planet Images / Getty Images هویج سرخ خیلی متفاوت از هویج نارنجی است که به طعم و مزه می آید. رنگ قرمز آنها از لیکوپن، آنتی اکسیدان سرخ شده در گوجه فرنگی است. لیکوپن برای سلامتی شما مفید است و به جلوگیری از سرطان کمک می کند، حاوی آنتی اکسیدان ها است، چشمان شما را در سلامت خوب نگه می دارد، درد نوروپاتیک را کاهش می دهد، و برای مغز شما خوب است، به نام چند مزیت.
با استفاده از سبزیجات زیبا در دستور العمل هایی مانند سوپ هویج خامه ای یا سوپ هویج گرم شده با هویج قرمز خلاق باشید. شما همچنین می توانید رنگ زرق و برق دار و لیکوپن سالم خود را با پختن آنها، چاشنی زدن آنها و یا استفاده از آنها به عنوان یک لعاب مهار کنید.
05 از 05
هویج سفید یا طلایی
هویج طلایی روی هسو / گتی ایماژ هویج سفید یا طلایی معمولا یک رنگ زرد یا کرم است. این سبزیجات دارای طعم ملایم است که تقریبا به هیچ وجه از نوع خاکستری نیست که رنگ های دیگر هویج معمولا حاوی آن هستند. این نوع هویج نیز بسیار شاداب تر از هویج نارنجی، قرمز و بنفش است. آنها به طور خاص به طور صبحانه کار می کنند و همچنین می توان آنها را با یک کاسه و شکر با پخت و پز آن را لعاب داد. اگر میخواهید یک خامه یا سوپ را بخورید، آنها یک سایه رنگارنگ و یک شیرینی شگفت آور را اضافه خواهند کرد.
یک ظرف ساده ساده که می توانید با هویج سفید یا طلایی ایجاد کنید این است که مخلوط کردن سکه های هویج طلایی با کره، جوجه های گوشتی، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات تازه. این را به یک گوشت ساده و سیب زمینی برای یک تکه سبزیجات تغذیه اضافه کنید.