مشاوره فنگ شویی لسلی جاکوبسون، یین و یانگ پخت و پز چینی را در این دستور غذا شیرین و ترش را تجربه کنید.
میگوی متوسط فقط در این ظرفی که با آناناس، فلفل قرمز، کرفس، هویج و پیاز ساخته شده است، فقط خوب است.
آنچه شما نیاز دارید
- میگو 2/3 پوند متوسط (پوست کنده و رنده شده)
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
- 1 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- برای سس:
- 2 1/2 قاشق غذا خوری ذرت استار
- 1/3 فنجان سس سویا
- 4 قاشق غذا خوری سرکه برنج شراب
- 4 قاشق غذاخوری قهوه ای قهوه ای تیره (بسته بندی شده)
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمین
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- برای سبزیجات:
- 1 (20 اونس) می تواند تکه های آناسه (در آب)
- 1 ساقه سرو کرفس (بسیار نازک به صورت مورب)
- 1 هویج (به شدت مورب بسیار نازک)
- 1 پیاز متوسط (
- جولین بریده )
- 1 فلفل قرمز (برش به نوار نازک)
چگونه آن را بسازیم
میگو مارینا
- در یک کاسه متوسط، 1 قاشق چای خوری سس سویا و 1 قاشق چای خوری ذرت را مخلوط کنید.
- میگو را اضافه کنید، مطمئن شوید که تمام طرفها پوشیده شده و در یخچال قرار گرفته اند تا حدود 20 دقیقه.
سس را بپزید
- در یک کاسه کوچک یا فنجان اندازه گیری بزرگ، با هم مخلوط کنید 2/1 قاشق غذاخوری ذرت، 1/3 فنجان سس سویا ( سس سویا را به آرامی اضافه کنید و برای اجتناب از انباشته شدن، سس را بجوشانید)، سرکه برنج، قهوه ای تیره قهوه ای، زنجبیل زمین، پودر سیر، و آب از قطعات آناناس (ترشی آناناس را بعدا در دستور غذا قرار دهید.)
- سس را کنار بگذار
مخلوط کردن ظرف غذا را بخور
- گرما را گرم کنید و یا سرخ کرده را روی گرمای متوسط متوسط بالا ببرید و روغن را اضافه کنید. هنگامی که روغن داغ است، میگو را همراه با ماریناد اضافه کنید تا به تابه بپزد و هم بزنید تا فقط پخته شود (میگو شروع به پیچ خوردن و تبدیل شدن به صورتی). میگو را به کاسه یا بشقاب بردارید.
- برای اضافه کردن روغن بیشتر به ووک یا پان در صورت نیاز و هم بزنید تا کرفس و هویج را خیس کنید و سپس سبزیجات را به یک کاسه بریزید (و نه با میگو).
- در صورت لزوم اضافه کردن روغن اضافی و اضافه کردن پیاز و سرخ کردن به طور مختصر برای نرم شدن. هویج و کرفس را همراه با فلفل به هم بزنید و برای 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید. میوه های آناناس را اضافه کنید و میگو را به تابه برسانید. برای چند ثانیه سرخ کنید.
- سس را مجددا بگذارید و به ووک یا پان بریزید. مخلوط کردن همه چیز را در ووک یا پانک و به جوش آوردن به طوری که مخلوط می تواند ضخیم شود.
- بلافاصله از گرما خارج می شود و با برنج سفید چینی یا رشته فرنگی ترد می شود.
یین و یانگ این ظرف
غذاهای شیرین و ترش یک روش فوق العاده خوشمزه برای تجربه یین و یانگ پخت و پز چینی هستند.
- در این دستور العمل، رنگ های مختلف در سبزیجات برای افزایش تعادل عنصری استفاده می شود.
- علاوه بر این، در پخت و پز چینی، اغلب مواد تشکیل دهنده همان شکل است. این کار به این ترتیب انجام می شود که مواد تشکیل دهنده آن به طور یکنواخت با یکدیگر ترکیب می شوند، مواد تشکیل دهنده یکدیگر را متعادل می کنند و به نظر می رسد که زیبا هستند.
- اگر تصمیم به استفاده از کرفس و هویج نداشته باشید، می توانید تمام سبزیجات را به تکه ها بریزید تا با آناناس و شکل های میگو ترکیب کنید. تنقلات کرفس و هویج ظرف غذا را تحمل می کنند و برای آشپزی بیش از حد طول می کشد، به همین دلیل آنها را برش داده اند.
منبع: مشاور فنگ شویی لسلی جاکوبسن. مجددا با مجوز چاپ شد
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 291 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 151 میلی گرم |
| سدیم | 1،777 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 50 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |