این وینگربت انار یک ظرف دوقلوی در این ظرف ماهی قزل آلا خورده شده را خنک می کند. این یک ماریناد و یک پانسمان است که بیش از ظرف به پایان رسیده است، که می تواند به عنوان یک غذا و یا بیش از کاهو برای سالاد اصلی سرخ خورده است. اروپای شرقی به شدت از ماهی قزل آلا و انار برخوردار است ، میوه ای که آنها از همسایگان خاورمیانه و مدیترانه به ارث برده اند و برخی مناطق اروپای شرقی آنها را پرورش می دهند.
در اینجا یک تصویر بزرگتر از ماهی قزل آلا کبابی با انار انگور است.
4 وعده ماهی قزل آلا کبابی آسان با انار پنیر انار
آنچه شما نیاز دارید
- برای Vineigrette انار:
- 1/2 فنجان تازه یا بطری
- آب انار
- 1/4 فنجان سرکه شراب سرخ کنید
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1/2 فنجان روغن زیتون (نه فوق خالص) و یا روغن آفتابگردان
- نمک و فلفل برای چشیدن
- گلابی: دانه های انار
- طرز تهیه: 1 قاشق سوپخوری (خرد شده)
- برای ماهی قزل آلا:
- 4 (4 تا 6 اونس) فیله ماهی قزل آلا (بیسکویت، بدون پوست و خشک شده)
- اختیاری: کاهو Romaine
چگونه آن را بسازیم
- برای تهیه انار انگور: در یک کاسه متوسط، آب انار، سرکه و عسل را مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید. سرخ کردن در روغن و تنظیم ادویه. در صورت استفاده از دانه های انار و چیپس ها مخلوط کنید. در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود. قبل از استفاده، کاملا مخلوط کنید.
- 1/2 فنجان پنیر انار را به ظرف دیگری بریزید و آن را سرد کنید.
- فیله ماهی قزل آلا فصل با نمک و فلفل، اگر مورد نظر است. آنها را در یک لیوان 13x9 اینچ شیشه ای یا سرامیک قرار دهید و روی وینگرتین باقی بگذارید. پنبه را با پنبه بریزید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حداقل 20 دقیقه، اما نه بیش از 3 ساعت.
- در عین حال، گرمای بزرگ، کوره میز کابینت داخلی و یا کوره در فضای باز گرم می شود. ماهی قزل آلا را در گرمای داغ قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت 1 دقیقه طبخ کنید. فریزی را به صورت یک چهارم نوبت به دست می آورید تا علامت های کوره را از بین ببرید و همچنان به مدت 3-4 دقیقه یا تا زمانی که ماهی قزل آلا به دلخواه شما انجام می شود بپزد. معمولا 5 دقیقه در هر 1/2 اینچ ضخامت دارد. از vinigrette استفاده می شود برای marinating استفاده کنید.
- در صورت تمایل با سبزیجات و یا بدون غذا سرو می شود واینجیتریت را بر روی فیله ها نگهداری کنید و با دانه های انار و چیپس ها را همراه داشته باشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 373 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 21 گرم |
| کلسترول | 28 میلی گرم |
| سدیم | 104 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |