آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری دانه زیره
- 1 پیاز (کوچک و باریک خرد شده)
- 4 تا 6 میخک سیر (ریز ریز شده)
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
- 1 لیمو (برای آب فشرده)
- 1 فنجان ماست (ساده)
- 12 ران مرغ (بیسکویت، حدود 2 تا 2-1 / 2 پوند یا 4 نیمی جوجه گوشتی)
- طعم: فلفل سیاه و فلفل سیاه و تازه
- گلابی: قاشق لیمو، برای خدمت
چگونه آن را بسازیم
دانه های زیره سبز را در یک کاسه کوچک خشک کنید تا گرمای متوسط تا زمانی که دانه ها معطر باشند و شروع به پاپ در پان کنید. از گرما خارج شوید و در یک جارو بریزید
زیره سبز، پیاز، سیر ، پاپی قرمز و آب لیمو را به صورت یک یا پالس برای مایع کردن قرار دهید. فقط تا زمانی که مخلوط شده، ماست و نبض را اضافه کنید.
ران ها را در یک ظرف و یا کاسه پخت نایلی غیر آلومینیومی قرار دهید. پوره ماریناد را بر روی مرغ بریزید و به خوبی کتک بزنید.
بگذارید حداقل 2 ساعت در دمای اتاق ایستاده و یا روی آن بپوشانید و یک شبه یخچال بگذارید.
جوجه گوشتی را برای تهیه زغال چوب تهیه کنید. در صورت استفاده از 4 مشروب، ران را بگذارید. مرغ را با نمک و فلفل بپزید. بروی یا کباب کردن تا زمانی که آب ها روشن شوند، حدود 6 دقیقه هر طرف. خمیر را با قاشق لیمو سرو کنید.
منبع Recipe: توسط جویس گلدشتاین (Wm Morrow & Co)
مجددا با مجوز چاپ شد
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 783 |
چربی کل | 41 گرم |
چربی های اشباع شده | 12 گرم |
چربی غیر اشباع | 16 گرم |
کلسترول | 245 میلی گرم |
سدیم | 339 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 21 گرم |
فیبر رژیمی | 3 گرم |
پروتئین | 80 گرم |