01 از 11
میگو نیجریزوشی
میگو نیجریزوشی. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka نیجری نوع خاصی از سوشی است که شامل یک قطعه ماهی خام برنج برنج پخته شده است. ساسیمی به تنهایی از ماهی های بسیار تازه یا گوشت خام خام استفاده می کند که اغلب بیش از یک تخت تربچه دیکون ترشیده است.
سوشی های معمولی شکل بیضوی نامیده می شود nigirizushi و میگو آب پز یک popping محبوب است. Nirigizushi میگو نامیده می شود ebi nigiri. میگو دارای طعم بسیار کمی خوش طعم است که با برنج خوب است و همچنین به نظر می رسد زیبا است. اگر چه بیشتر مردم در مورد ماهی خام هنگام فکر کردن به سوشی فکر می کنند، میگو در واقع ذوب شده است.
بیایید یاد بگیریم چگونه میگوییم nigirizushi میگو در خانه.
02 از 11
برنج سوشی
ساختن Nigiri. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka برنج سوشی را با مخلوط کردن مخلوط سرکه در برنج ژاپنی بخار آماده کنید. دست های خود را با برخی مخلوط سرکه سوشی که برای برنج سوشی استفاده می کنید را مرطوب کنید. یک برنج سوشی را در دست خود ببرید. به آرامی آن را به یک تپه بیضی شکل دهید.
03 از 11
بطری را بشویید
ساختن نگریی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka از میگو خام با پوسته استفاده کنید. مهم نیست که سر داشته باشیم. میگوی بدون پوسته معمولا پیچ خورده است و شما می خواهید میگوی مستقیم برای این. میگو پودر با پوسته نیز کمک می کند تا رنگ های بسیار صورتی به آنها بدهد.
اندازه مناسب برای سوشی نیشی برای میگو سرخ شده 20 تا 30 کیلوگرم است (10 تا 15 پوند). آنها معمولا فروخته می شوند؛ آنها را در یخچال و فریزر در مدت 24 ساعت باز کن. واقعا هر میگو بزرگ می تواند این کار را انجام دهد، اما میگو سیاه ببر بهترین کار می کند
در هر میگو یک بشقاب بامبو وارد کنید تا از خوردن آنها جلوگیری شود. (خمیر دندان برای این منظور خیلی کوتاه است).
یک تکه از میگو پلاستیکی را از طرف دیگر بردارید.
* نحوه تهیه میگو برای سوشی را ببینید04 از 11
واسبی
ساختن Nigiri. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka کره ای از واسبی (horseradish ژاپنی) را در طرف شکم میگو قرار دهید.
05 از 11
برنج سوشی را قرار دهید
ساخت nigirizushi عکس (ج) Setsuko Yoshizuka برنج سوشی در بالای میگو قرار دهید. * باید واسبی را بین برنج سوشی و میگو قرار دهید.
06 از 11
برنج سوشی را فشار دهید
ساختن Nigiri. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka انگشتان دست خود را به آرامی برنج سوشی را فشار دهید. این کمک می کند تا آنها را شکل دهید زمانی که برنج هنوز گرم تر از دمای اتاق است و دست های خود را با مخلوط سرکه برنج و آب سرد (به طوری که برنج به دست شما نمی خورد و آن را ساده تر می شود) مرطوب.
07 از 11
سوشی را رول کنید
ساختن نگریی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka سوشی بیش از حد به طوری که سمت میگو در بالای برنج می آید.
08 از 11
سوشی را فشار دهید
ساختن Nigiri. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka انگشتان دست را به آرامی فشار دهید.
09 از 11
سوشی را روشن کنید
ساخت نیگیریزوشی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka سوشی را به اطراف بچرخانید تا دم میگو به طرف شما برود.
10 از 11
سوشی را فشار دهید
ساختن Nigiri. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka باز هم، به آرامی سوشی را با انگشتان خود فشار دهید.
11 از 11
میگوی سوشی آماده است
نیگیریزوشی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka سوشی را با سس سویا سوار کنید.