01 از 11
میگو نیجریزوشی
نیجری نوع خاصی از سوشی است که شامل یک قطعه ماهی خام برنج برنج پخته شده است. ساسیمی به تنهایی از ماهی های بسیار تازه یا گوشت خام خام استفاده می کند که اغلب بیش از یک تخت تربچه دیکون ترشیده است.
سوشی های معمولی شکل بیضوی نامیده می شود nigirizushi و میگو آب پز یک popping محبوب است. Nirigizushi میگو نامیده می شود ebi nigiri. میگو دارای طعم بسیار کمی خوش طعم است که با برنج خوب است و همچنین به نظر می رسد زیبا است. اگر چه بیشتر مردم در مورد ماهی خام هنگام فکر کردن به سوشی فکر می کنند، میگو در واقع ذوب شده است.
بیایید یاد بگیریم چگونه میگوییم nigirizushi میگو در خانه.
02 از 11
برنج سوشی
برنج سوشی را با مخلوط کردن مخلوط سرکه در برنج ژاپنی بخار آماده کنید. دست های خود را با برخی مخلوط سرکه سوشی که برای برنج سوشی استفاده می کنید را مرطوب کنید. یک برنج سوشی را در دست خود ببرید. به آرامی آن را به یک تپه بیضی شکل دهید.
03 از 11
بطری را بشویید
از میگو خام با پوسته استفاده کنید. مهم نیست که سر داشته باشیم. میگوی بدون پوسته معمولا پیچ خورده است و شما می خواهید میگوی مستقیم برای این. میگو پودر با پوسته نیز کمک می کند تا رنگ های بسیار صورتی به آنها بدهد.
اندازه مناسب برای سوشی نیشی برای میگو سرخ شده 20 تا 30 کیلوگرم است (10 تا 15 پوند). آنها معمولا فروخته می شوند؛ آنها را در یخچال و فریزر در مدت 24 ساعت باز کن. واقعا هر میگو بزرگ می تواند این کار را انجام دهد، اما میگو سیاه ببر بهترین کار می کند
در هر میگو یک بشقاب بامبو وارد کنید تا از خوردن آنها جلوگیری شود. (خمیر دندان برای این منظور خیلی کوتاه است).
یک تکه از میگو پلاستیکی را از طرف دیگر بردارید.
* نحوه تهیه میگو برای سوشی را ببینید04 از 11
واسبی
کره ای از واسبی (horseradish ژاپنی) را در طرف شکم میگو قرار دهید.
05 از 11
برنج سوشی را قرار دهید
برنج سوشی در بالای میگو قرار دهید. * باید واسبی را بین برنج سوشی و میگو قرار دهید.
06 از 11
برنج سوشی را فشار دهید
انگشتان دست خود را به آرامی برنج سوشی را فشار دهید. این کمک می کند تا آنها را شکل دهید زمانی که برنج هنوز گرم تر از دمای اتاق است و دست های خود را با مخلوط سرکه برنج و آب سرد (به طوری که برنج به دست شما نمی خورد و آن را ساده تر می شود) مرطوب.
07 از 11
سوشی را رول کنید
سوشی بیش از حد به طوری که سمت میگو در بالای برنج می آید.
08 از 11
سوشی را فشار دهید
انگشتان دست را به آرامی فشار دهید.
09 از 11
سوشی را روشن کنید
سوشی را به اطراف بچرخانید تا دم میگو به طرف شما برود.
10 از 11
سوشی را فشار دهید
باز هم، به آرامی سوشی را با انگشتان خود فشار دهید.
11 از 11
میگوی سوشی آماده است
سوشی را با سس سویا سوار کنید.