چگونه برای خرید، ذخیره و استفاده از Tomatillos
Tomatillos ممکن است مانند گوجه فرنگی های سبز کوچک پوشیده شده با پوسته پوسته پوشیده شده، اما آنها یک میوه متفاوت از یک گیاه متفاوت است. همانطور که tomatillos به نظر می رسد مانند گوجه فرنگی سبز، آنها گوجه فرنگی نیستند، بلکه یک نسل دور از آن هستند.
Tomatillos کوچک، میوه های گرد هستند که در اواخر تابستان و پاییز برداشت می شوند. آنها به رنگ زرد، قرمز و یا بنفش می رسند، اگر ما آنها را بگذاریم، اما بر خلاف بسیاری از میوه ها و سبزیجات، تاموتیلوهای سبز و نیش دار که دارای بیشترین طعم هستند.
چطور Tomatillos بخوریم؟
Tomatillos دارای عطر و طعم روشن و لیمو مناسب با غذای تند و یا در کنار اقلام کبابی است. آنها همچنین می توانند یک ضربه خوب اسیدی را به بخار و سایر هزینه های سنگین اضافه کنند.
چگونه Tomatillos را انتخاب کنید
Tomatillos معمولا در شمع های بزرگ فروخته می شود. درون این شمعها می تواند بسیار متفاوت باشد. نگاه کنید به Tomatillos که قوی، اما نه سنگ سخت با پوسته پوسته شدن است که به دنبال تازه و بیشتر یا کمتر دست نخورده.
پوسته می تواند باز شود، اما شما نمی خواهید آنها را به شدت مورد استفاده قرار گیرد که شسته شده پاره شده و یا پاره شده به قطعه، و شما نمی خواهید آنها را به مدت طولانی نشسته به اندازه کافی برای پوسته پوسته قهوه ای یا شکننده بودن از خشک شدن.
نحوه ذخیره Tomatillos
Tomatillos را برای یک یا دو روز در دمای اتاق یا تا یک هفته در پلاستیکی در یخچال قرار دهید. با این حال، شما آنها را ذخیره می کنید، کوپن های کاغذی خود را تا زمانی که شما آماده استفاده از آنها.
چگونه برای تمیز کردن Tomatillos
پوسته پوسته پوسته شده بر روی Tomatillos زیبا هستند، اما قبل از آشپزی آنها باید برداشته شوند. آنها را از بین ببرید و آنها را از بین ببرید، در صورتی که مقاوم باشند، آنها را در انتهای ساق پا قرار دهید. هنگامی که دانه های شان حذف می شوند، تامتیلو ها در زیر ممکن است کمی چسبناک احساس کنند. این درست است و طبیعی است.
فقط آنها را تحت آب سرد و خنک نگه دارید آنها را پاک کنید. باز هم، شستشوی کاغذی خود را حذف نکنید تا زمانی که آماده استفاده از آنها نباشید.
چگونه با Tomatillos بخوریم
Tomatillos اغلب استفاده می شود خرد شده و پخته شده به سس به بازی توجه داشته باشید پس زمینه. هرچند عطر و طعم لیمو افسانه می تواند ظرفی را حمل کند، مانند این کبابی Tomatillo Salsa یا این شیطان Tomatillo سوپ سبز .
من هم طرفدار این Fried Tomatillos ، یک ریف خوشمزه در گوجه فرنگی های سرخ شده شده است. آنها را با سسسا یا ترش سرو کنید و یا برای استفاده از عسل گرم و ترش، آنها را در اواخر تابستان ترتیب دهید.
در یک روز گرم، tomatillos ستون فقرات این سبز سرد سبز گاپاچو را تشکیل می دهد .