چطور لوبیای تازه را بپوشانید

01 از 10

با لوبیا پینتو شروع کنید

آنچه شما نیاز دارید

• کیسه ای 16 اونس از لوبیای پینتو
• کاسه بزرگ آب برای خیس کردن لوبیا
• اولا، گلدان سهام یا گلدان کوهنوردی برای تهیه لوبیا
• Epazote (اختیاری، اگر شما آن را در دسترس داشته باشید)
• چربی برای سرخ کردن لوبیا (به ترتیب اولویت - گوشت خوک، چربی خوک، تربچه بیکن، روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن گیاهی یا هر ترکیبی از آن)
• چای یا چای یا چای یا قوری
• قاشق چوبی یا دیگر ظروف برای خرد کردن لوبیا با
• آب اضافی برای خرد کردن لوبیا (اختیاری)

اول، شما باید یکبار در یک کاسه بزرگ آب، لوبیا را خیس کنید. آب باید لوبیا را حداقل 2 اینچ پوشش دهد. به راحتی آنها را پوشانده و به مدت 12-24 ساعت در دمای اتاق بگذارید. پس از خیساندن، آنها را به طور کامل در آب پرتقال یا سینر بشکنید و چشمها را برای هر گونه سنگ یا آوار که ممکن است با لوبیا مخلوط شوند، حفظ کنید.

لوبیا را در یک کاسه یا گلدان کوره قرار دهید و آب کافی برای پوشش لوبیا اضافه کنید. اگر از Epazote استفاده می کنید می توانید یک نخ را در حالی که لوبیا پخت و پز می کنید اضافه کنید. برای کم کردن 8 تا 10 ساعت، یا تا زمانی که لوبیا پخته شده و نرم شوند، کوک کنید.

02 از 10

لوبیا کاملا پخته شده

وقتی لوبیا به طور کامل پخته می شوند، باید این کار را انجام دهند. باید باقی بماند که مقدار زیادی آب وجود نداشته باشد، زیرا لوبیا باید آن را جذب کند. اگر شما از آن استفاده می کنید، Ezapot را پاک کنید.

03 از 10

آماده سازی کمال یا پان

کمال یا پان را با گرم کردن حدود سه قاشق غذاخوری چرب، تا زمانی که ذوب شود، آماده کنید. اگر تابه شما سنگین باشد، از قاشق چوبی استفاده کنید تا چربی را در اطراف تابه پخش کنید، یا فقط تابه را بچرخانید و چربی را در اطراف چرخانید. سعی کنید یک خرج لوبیا را به چربی بسپارید، در صورتی که آماده باشد.

04 از 10

افزودن لوبیا به تابه گرم

یک قاشق غذاخوری از لوبیا را به چربی داغ اضافه کنید. مایع با لوبیا وجود ندارد یا مایع در چربی پراکنده می شود. مراقب باشید که خود را در طول فرآیند سرخ کردن نکشید. با استفاده از دستکش های آشپزخانه یا سپر پراکنده برای جلوگیری از آسیب دیدن چربی های گرم استفاده کنید.

05 از 10

خرد کردن لوبیا

با استفاده از یک قاشق چوبی یا دیگر وسایل آشپزخانه، حبوبات کمی در یک زمان در حالی که آنها را در ظرف پخته داغ سرخ کنید.

06 از 10

افزودن لوبیا بیشتر

هنگامی که اولین قاشق چایخوری برای یک یا دو دقیقه سرخ شده است، آنها را به سمت پانل فشار دهید و یک قاشق غذاخوری دیگر را اضافه کنید و آنها را سرخ کنید. بسیار مهم است که شما چربی کافی در تابه داشته باشید، پس اگر قصد دارید، یک قاشق غذا خوری (یا دو) اضافه کنید.

07 از 10

ادامه مطلب را بخورید یک لوبی بزرگ در یک زمان

همچنان به لوبیای داغ با قاشق خوری بزرگ اضافه می شود، تقریبا 1/2 در یک زمان. آنها را سرزنش نکنید و آنها را سرخ کنید تا همه آنها در تابه باشد.

08 از 10

افزودن مایع

لوبیا در این نقطه بسیار ضخیم هستند و بسته به آنچه که از آنها استفاده می کنید، ممکن است برای شما مناسب باشد. اگر شما نیاز به کمی از آنها نازک، اضافه کردن 1/4 از آب و آن را در حرارت متوسط ​​بیش از حد مخلوط کنید. ادامه به اضافه کردن آب تا زمانی که لوبیا بافت مناسب برای شما باشد.

09 از 10

لوبیای آماده شده

شما می توانید آنها را به عنوان آنها خدمت می کنید، یا شما می توانید آنها را در حالی که اضافه کردن ادویه مانند سیر خرد شده، پیاز خرد شده و یا پودر سیر و پودر پیاز می دهد.

10 از 10

لوبیای پر شده

لوبیا Refied یک غذای عالی برای تقریبا هر وعده غذایی مکزیکی می دهد و می توان آنها را به سوپ، burritos، quesadillas و بیشتر اضافه کرد. احساس می کنید خلاقیت با لوبیا تازه پخته شده خود را اضافه کنید و برخی از طعم های اضافی مانند جاپنوس خرد شده، سس گرم چی، چیلر خرد شده یا چند قاشق زیره سبز را اضافه کنید. شما همچنین می توانید toppings مانند پیاز خرد شده، سیب زمینی خرد شده و یا پاشیدن از fresco queso یا Asadero اضافه کنید.