به دنبال ایده های ناهار جدید؟ نان ساندویچ را می توان در اطراف انواع مختلف پر کردن برای ساخت ساندویچ سرگرم کننده و سالم "سوشی". در این نسخه، پنیر خامه ای و ماهی قزل آلود دودی سرد (و یا لوکس) به پین بال های خوشمزه که بچه ها و بزرگسالان در جعبه غذای خود را دوست دارند نورد می شوند.
این ایده ناهار بیشتر از ساندویچ معمولی ساخته نمی شود. ایده های بیشتری برای پر کردن - مانند روغن گردو، هوموس ، پنیر بز و ... - زیر دستور غذا هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قطعه نان ساندویچ تازه (سفید یا گندم کامل)
- 4 اونس ماهی قزل آلود دودی سرد یا لکس
- 3 قاشق غذا خوری پنیر خامه ای (تقریبا)
چگونه آن را بسازیم
یک نورد نورد برای رول نان از تخت و نازک استفاده کنید. پوسته را می توان برداشته یا قطع کرد.
یک لایه پنیر خامه را روی نان بگذارید. یک لایه نازک از ماهی آزاد دودی را بر روی پنیر خامه ای قرار دهید.
تکه تکه نان را به آرامی بالا ببرید و از طولانی ترین نورد بردارید. رول را به آرامی فشار دهید تا مطمئن شوید. از یک چاقوی خاردار استفاده کنید تا رول را به 4 یا 5 قطعه بریزید.
ایده های بیشتر برای ساندویچ "سوشی"
این دستور العمل را یک بار انجام دهید، و شما به سرعت متوجه خواهید شد که چگونه همه کاره است.
به دنبال ایده های ناهار جدید؟ سپس یکی از این تغییرات را بر روی یک تکه نان روغنی به جای پنیر خامه و ماهی قزل آلود دودی پخش کنید:
- پنیر کرم، عسل
- پنیر کرم، دارچین
- پنیر کرم، مربا
- پنیر کرم یا پنیر بز، پروسهوتو
- پنیر کرم، بوقلمون یا ژامبون
- هوموس، خیار ناری خرد شده، جوانه ها
- پنیر بز، پنیر زیتون
- گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خورشیدی
- کره گردو، مربا یا عسل
تفاوت بین لوکس و ماهی قزل آلود دودی
Lox ماهی قزل آلا است که با نمک و شکر درمان می شود. Gravlax با نمک، شکر، آکووییت یا ودکا درمان می شود، علاوه بر چاشنی هایی مانند کرفس خشک و ادویه جات ترشی جات. هر دو لوکس و گرانلا نازک برش داده می شوند و بافت نرم و ابریشمی دارند. لوکس و گرانول معمولا در بالای شیرینی و پنیر خامه ای سرو می شود، گرچه گرلا بیشتر از تهیه اسکاندیناوی است و اغلب بعنوان بخشی از یک اسمورگاسبورد خدمت می کند.
ماهی قزل آلود دودی بریزید یا خالص شده، سپس یکی از دو راه را دم کنید: سرد یا گرم. ماهی قزل آلا سرد شده به عنوان برش های بسیار نازک (مثل لوکس) خدمت می کند و ماهی قزل آدار گرم دودی به عنوان مرغ ضخیم تر و مرطوب استفاده می شود.
ماهی قزل آلود گرم و مرطوب مرطوب و ابریشمی است، درست مانند لوکس. این عطر و طعم دودی سبک است. از آنجا که در دمای پایین دودی است، آن پخته نشده است. Nova lox نوعی ماهی قزل آلود سرد دودی است که از نوا اسکوشیا می آید. این به طور معمول به صورت نازک بریده شده و مانند لوکس معمولی سرو می شود.
ماهی قزل آلا داغ سیگار در دمای بالاتر دود می کند و طی فرایند سیگار کشیدن آشپزی می کند. این دارای طعم قوی تر و قوی تر و یک بافت قوی تر، شبیه به ماهی قزل آلا معمولی پخته شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 256 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 60 میلی گرم |
| سدیم | 243 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |