این دستور غذای مرغ سیر و سرخ شده انتخاب خوبی برای یک مهمانی شام در پاییز یا زمستان است، زمانی که غذای راحت بسیار جذاب است. اما این بسیار آسان است که آن را نیز یک انتخاب قابل اجرا برای weeknight است.
پیاز کاراملیز علاوه بر انواع مختلفی از ظروف نیز فوق العاده است. قهوه ای، عطر و طعم ترش را حذف می کند، و آن را با هر دو لمس طعم و شیرین جایگزین می کند. علاوه بر این، مخلوط پیاز و سیر مرغ را مرطوب و مرطوب نگه می دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 پیاز بزرگ (قطعه قطعه شده)
- 4 میخک سیر (منگنز)
- 1/3 فنجان
- شکر قهوهای
- 2 قاشق غذاخوری
- سرکه شراب سفید
- 4 سینه مرغ خرد شده (استخوان)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- حرارت 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط کم.
- پیاز و سیر را اضافه کنید. کوک، تکان دادن، برای 10 دقیقه، یا تا زمانی که نرم باشد. شکر و سرکه را بگذارید و برای 6 تا 7 دقیقه کباب کنید. از گرما خارج شوید
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت بریزید
- روغن یک ظرف پخت را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و مرغ را درون آن بگذارید و با نمک و فلفل بخورید.
- مخلوط پیاز و سیر را در بالای مرغ پخش کنید.
- پخت برای 20 تا 25 دقیقه، یا تا زمانی که مرغ به دمای داخلی 170 درجه فارنهایت برسد، درجه حرارت را در ضخیم ترین قسمت قطعه مرغ کنترل کنید. اگر پیاز به سمت انتهای زمان پخت و پز بپردازید، فویل را به راحتی پوشانید.
- 5 دقیقه قبل از خدمت، مرغ را بگذارید.
همراهی
اگر مرغ پیاز و سیر ظرف اصلی برای یک مهمانی شام معمول باشد، منو را با سبزیجات فصلی بو داده و یا کبابی و یک ظرف برنج نگهداری کنید. برخی از جفت های خوب برای مرغ عبارتند از پیتزا برنج پیتزا، پیتزایا و پلوس وحشی. برای یک ریف خوب بر روی پیاز و سیر مرغ، با باماتی با پیاز سوته و قارچ، قارچ و برنج سیر بریزید یا برنج را با مخلوط سوپ پیاز فرانسوی و سیر مخلوط کنید. هر کدام از طرفی که انتخاب میکنید، شامل نان یا نان فرانسوی است.
اگر حزب شما شامل هواداران آبجو باشد، به جای آنها نوشابه ننوشید. یک نوع هپپ و تلخ مانند یک آفتاب کم رنگ یا قهوه ای آمریکایی با این ظرف مرغ هماهنگ می شود. برای نوشیدنی های شراب، عقل متعارف با سفید سفید خشک مانند شارونه، چنین بلان، ساوینیون بلان، بورگوندی سفید یا Viognier قرار دارد. اما برای یک ظرف مانند پیاز و سیر کارامل شده مرغ، ماجراجویی و سعی کنید یک قرمز متوسط مانند Cotes du Rhone، pinot noir، Beaujolais یا gamay. یک انتخاب غلیظ خوشمزه سیب است، مخصوصا برای یک جشن سقوط.
برای یک شام هفتگی یا باقی مانده، چیزهایی را ساده با برنج مورد علاقه خود و یک سبزی مانند لوبیا سبز، لوبیا لوبیا یا کلم بروکلی نگه دارید.
بعضی از نان فرانسوی را برای تهیه یک غذای رضایت بخش و راحت اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1388 |
| چربی کل | 77 گرم |
| چربی های اشباع شده | 20 گرم |
| چربی غیر اشباع | 33 گرم |
| کلسترول | 418 میلی گرم |
| سدیم | 484 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 134 گرم |