استفان وانگ، نویسنده کتاب آشپزی می نویسد: به جای کستار، چینی ها این کشور را "کیک گوشت" می نامند و بخار آن برنج را برای صرفه جویی در انرژی صرف می کنند. برای کاهش چربی بیشتر، تخم مرغ را با 4 سفید تخم مرغ جایگزین کنید.
خدمت 4
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پوند زمین گوشت خوک
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
- 1/2 قاشق چای خوری روغن کنجد
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
- 1 قاشق چای قاشق چایخوری (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری پیاز سبز (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل (منگنز)
- 1/1 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- برای مخلوط تخم مرغ:
- 2 تخم مرغ بزرگ (مورد ضرب و شتم)
- 1/2 فنجان مرغ
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری پیاز سبز (ریز خرد شده)
- طرز تهیه: 1 قاشق مرباخوری (خرد شده یا کل کل)
چگونه آن را بسازیم
در یک ظرف ضدعفونی کننده عمیق که در یک بخارپز قرار دارد، مواد تشکیل دهنده مخلوط گوشت خوک را ترکیب کنید. مخلوط گوشت را به قسمت پایین ظرف اضافه کنید.
در یک کاسه، مخلوط مواد مخلوط تخم مرغ را هم بزنید.
پور مخلوط تخم مرغ را بر روی گوشت و پاک کردن حباب. محل قرارگرفتن در بخار و بخار به مدت 10 دقیقه در دمای بالا متوسط. خاموش کردن گرما و اجازه دادن به خنک می شود، پوشش داده شده، به مدت 5 دقیقه. طعم دار با سیب زمینی و خدمت
هر خدمت شامل: کالری 128، 2 گرم کربوهیدرات، 16 گرم پروتئین، 6 گرم چربی، 2 گرم چربی اشباع، 142 میلی گرم کلسترول، فیبر ردیابی، 288 میلی گرم سدیم، 248 میلی گرم پتاسیم.
منبع عالی از تیامین و ویتامین B12 است. منبع خوبی از فیبر و ویتامین E است. این دستورالعمل با مجوز از پخت و پز HeartSmart چینی استفان وانگ مجددا چاپ شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 243 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 275 میلی گرم |
| سدیم | 260 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |