کدو سبز و تابستان کدو سبز آسان برای رشد در باغ حیاط خلوت. اگر شما فراوانی دارید و فضای فریزر دارید، ممکن است بخواهید مازاد را بپوشانید.
فست فود را برای یک سبزی ، نخود فرنگی ، سوپ یا بخار بریزید و یا آنرا رنده کنید و آن را در قالب 1 تا 2 عدد فنجان نان ، کافئین و کیک مخلوط کنید .
آماده سازی و بلانچینگ
- ماهی خال مخالی را بشویید و شکاف و ساقه را به انتها برساند. هیچ نیازی به پوست کردن پوست نیست.
- شکری یا مکعب اسکواش.
- یک کاسه بزرگ یا ظرف را با یخ و آب پر کنید.
- یک ظرف بزرگ یا کتری با یک گالن آب پر کنید آن را به گرمای زیاد جوش بیاورید.
- حدود 1 پوند اسکواش تهیه شده در آب جوش قرار دهید. اگر شما سبد سیم را داشته باشید، آن را آسانتر خواهد کرد تا تمام اسکواش را در همان زمان بردارید. هنگامی که آب به جوش نورد بازگشته، زمان شروع را شروع کنید.
باران بلانچینگ
رنده شده 2 دقیقه مکعبی یا ضخیم (1/4 اینچ) 3 دقیقه تکه های ضخیم (1 1/2 اینچ) 6 دقیقه - برای جلوگیری از پخت و پز بطری آب شیرین در آب یخ بلافاصله غوطه ور کنید.
- تخلیه اسکواش را به طور کامل و سپس انتقال به ظروف فریزر، ترک 1/2 اینچ از فضای آزاد (ترک حداقل یک اینچ اگر استفاده از شیشه های شیشه ای باریک).
- اگر انجماد در کیسه های نگهداری نزدیک به زیپ یا اگر شما با استفاده از یک سیستم آب بندی خلاء، ابتدا یخچال ها یا مکعب ها را در ورقه ی پخت بزرگ در یک لایه یخ بگذارید. مهر و موم در کیسه های با استفاده از سیستم آب بندی خلاء و یا با حذف هوا به همان اندازه که ممکن است از یک کیسه فریزر قبل از آب بندی.
- برچسب ها یا کیسه های با نام و تاریخ را تایید کنید و آن را تا 3 ماه یا حداکثر تا یک سال یا بیشتر در صورت خلاء بسته بندی کنید.
1 تا 1/4 فنجان کدو یا کدو تنبل در فصل زمستان حدود 1 پنت یخ زده تولید می کند.
پختن زغال اخته منجمد یا اسکواش تابستانی
برای طبخ، حدود 1/2 اینچ آب را در یک کاسه قرار دهید و به یک کاسه کامل بریزید.
یک کاسه ی سبزیجات یخ زده را اضافه کنید، ظرف را بریزید و تا زمانیکه مرغ را طبخ کنید، طبخ کنید.
قبل از استفاده از آن در دستورالعمل، کدورت رنده شده را خنک کن. قبل از اضافه کردن به خمیر کیک، نان، کلوچه و غیره، رطوبت اضافی را با حوله های کاغذی بشویید.