1. آنها بزرگ شده انجام این کار
برای بسیاری از مردم که در یهودیان مشاهده می شود (و این بدان معنی نیست که تنها ارتدکس ها ...) خانه ها، نگهداری کوشر بخشی از زندگیشان است. این چیزی است که احساس عادی می کند و اینکه آیا آن را از عادت یا اعتقادات مذهبی شخصی انجام می دهد، سخت است تصور کنید که کاری انجام دهید.
2. بنابراین دوستان و بستگان وابسته به کوشر می توانند در خانه های خود بخورند
هیچ انکار نمی کند که جمع آوری اطراف جدول برای به اشتراک گذاشتن غذا با دوستان و عزیزان یکی از لذت های بزرگ زندگی است.
اگر اعضای خانواده یا دوستان نزدیک خود را خجالت بکشند، تمایل به پذیرش وعده های غذایی می تواند انگیزه ای بزرگ برای نگهداری خانه های کوشر باشد.
به عنوان مثال، والدین با فرزندانی که دغدغه مذهبی بیشتری دارند، ممکن است تصمیم بگیرند که یک آشپزخانه به شدت خیاطی را نگه دارند تا تمام خانواده بتوانند با هم بخوابند - حتی اگر سطوح مختلفی از احترام شخصی در خانواده وجود داشته باشد.
3. آنها لاکتوز غیر قابل تحمل یا آلرژی به لبنی هستند
هر کسی که غذای کوشر را جستجو کند، به دلایل مذهبی انجام می شود. اما از آنجا که قوانین كاشروت جدایی جدی بین لبنیات و گوشت را برقرار می كنند، افراد مبتلا به آلرژی یا عدم تحمل شیرین می توانند اطمینان حاصل كنند كه اگر كسروی محصول گوشت یا گوشت گوساله گواهی شود ، از تمام لبنیات آزاد است .
4. آنها معتقدند غذای کوشر پاک (یا سالم تر یا امن تر است)
به منظور کسب گواهینامه کوشر، تأسیسات تولید غذا به طور منظم از نمایندگان کاوشروت نمایندگی می کنند، که به این امر اطمینان می دهد که کارخانه ملاقات استانداردهای کوشر است.
بعضی از تولیدکنندگان، رستورانها یا رستورانها حتی یک کارمند نظارت (نظارت) بر روی کارکنان برای نظارت منظم در محل کار دارند.
بسیاری معتقدند که این لایه اضافی نظارت بر تولید به این معنی است که مواد غذایی "تمیز" و یا به استاندارد ایمنی مواد غذایی بالاتر است. در مورد سوء استفاده از حشرات، این ممکن است درست باشد - کاشروت برای مصرف تقریبا تمام حشرات تحمل بسیار کمی دارد، بنابراین توجه زیادی به حصول اطمینان از اینکه محصول و دانه ها بدون رژیم غذایی هستند، مورد توجه قرار گرفته است.
اما با وجودی که کوشر به معنای "مناسب" برای خوردن است، از نظر فنی، halacha (قانون یهودیان) به خصوص مربوط نیست که آیا غذا در سلامت ترویج می شود یا در آشپزخانه بی جان ساخته می شود. بسیاری از محصولات kosher حاوی مواد افزودنی، چربی ترانس یا فراوانی نمک یا شکر وجود دارد. نظارت کوشر هیچ تضمینی وجود ندارد که یک رستوران یا غذا برنامه HACCP داشته باشد یا از تکنیک های مدیریت ایمن غذا استفاده کند.
5. آنها درباره رفاه حیوانات نگران هستند
به رغم مشابه، بسیاری از یهودیان و غیر یهودیان به طور یکسان که نگران رفاه حیوانات هستند، راحت تر خرید گوشت کوشر را دوست دارند، چرا که تورات موضع قوی خود را نسبت به ایجاد تذهیب Baaalei chayim (رنج موجودات زنده) می گیرد. شچیتا - کشتار آیینی - در نظر گرفته شده است تا به عنوان انسان انسانی و سریع که ممکن است، در مقایسه با واقعیت های کشاورزی کارخانه و کشتارگاه های صنعتی.
با این وجود، در سال های اخیر در برخی از صحنه های سیاسی، واکنش هایی علیه قتل عام صورت گرفته است و برخی از کشورها به طور کامل آن را ممنوع کرده اند. در حالی که کمپین هایی که برای ممنوعیت کشتارهای اداری به دنبال نگرانی های رفاه حیوانات هستند، بسیاری از این پرسش ها را مطرح می کنند که آیا آنها در واقع به دلیل احساسات اسلام هراسی و ضد سمیتی هستند.
حقیقت این است که اگر کسی قصد خوردن گوشت را داشته باشد، لازم است قبول کنیم که یک حیوان باید کشت شود تا گوشت تولید کند و این فرآیند ناچیز است که باعث ایجاد استرس یا درد بر روی حیوان شود. از لحاظ تئوری، shechita مناسب به حداقل می رساند که درد، به عنوان حیوان باید به سرعت با تیغ فوق العاده تیز، بدون تیغ کشتار می شود. این بدان معنا نیست که صنعت گوشت کوشر از مشاجرات مربوط به شیوه های کارخانه های کشاورزی و مشکالت کشتارگاه بیهوده است. اما به لحاظ پذیرش حیوانات اخلاقی و شیکیتا ، تجدید حیات اخیری صورت گرفته است، که نشان دهنده رشد لباس هایی مانند Grow و Behold و Kol Foods، دو نوع تولید کننده غذاهای پایدار و انسانی تولید شده گلوت کوشر است .
6. آنها گیاهخوار هستند
قانون یهودی دسته بندی غذاها را به عنوان گوشت، لبنیات و یا برنج (بی طرف) طبقه بندی می کند.
گوشت و لبنی هرگز نباید مخلوط شوند، در حالی که غذاهای فرارو مانند محصولات تولیدی، غلات یا تخم مرغ را می توان با غذاهای گوشتی یا لبنی مصرف کرد. (به عنوان یک یادداشت جانبی، ماهی در نظر گرفته می شود، هرچند یهودیان ارتدکس معمولا از خوردن ماهی و گوشت خودداری می کنند و یا مصرف آنها از همان صفحه).
در هر صورت، این طبقه بندی ها خرید مواد غذایی برای بسیاری از گیاهخواران را ساده می کند. اگر محصول گواهی کوشر شنیده شود، لزوما از گوشت و لبنی آزاد است و بنابراین برای گیاه خواران مناسب است. به همین ترتیب، گیاهخواران لاکتووو می توانند بدون نیاز به نگرانی از غذاهای لبنی سوخاری خریداری کنند.
در ضمن، هرچند خورشید کوشروت معتقد است که یهودیانی که در خانه های کاملا خشخاش نگهداری می کنند در رستوران های غیر کوشر غذا می خورند، واقعا خسته کننده نیستند، تعداد بسیار زیادی از آنها این کار را انجام می دهند. با خوردن غذاهای گیاهی (و بعضی اوقات انواع ماهی خام) هنگام غذا خوردن در موسسات غیر کوشر، آنها به روح و اگر نامه نامه - از قوانین کاشورت برسند .
7. آنها هالل مراقب هستند
اگرچه یکسان نیست، بین قوانین کاشروت و حلال شباهت زیادی وجود دارد . هر دو یهودیان مسلمان و مسلمان از خوردن گوشت خوک، خون و حیوانات مرده خودداری می کنند (مثلا کسانی که از علل طبیعی، بیماری یا حمله جان خود را از دست داده اند) و کشتار مناسب برای انجام حیواناتی مناسب برای مصرف ضروری است.
در سال های اخیر، افزایش صدور گواهینامه حلال، اما به ویژه در ایالات متحده، هنوز هم بسیار رایج است که محصولات غذایی با صدور گواهینامه کوشر را ببینید . در حالی که همه محصولات kosher مناسب برای مسلمانان قابل توجه نیستند - محصولات حاوی شراب یا الکل، به عنوان مثال، خارج از حد است - بسیاری از محصولات گوشت کاسگر یا سایر محصولات کوشر را در صورتی که غذاهای گواهی حاوی حلال در دسترس نیستند، دنبال کنند.
8. حفظ سنت و / یا هویت یهودیان
جادوگر فرانسوی Brillat-Savarin معروف گفت: "به من بگویید که چی می خورید، و من به شما بگویم شما چه چیزی هستید". بدون شک، نگهداری کوشر یک شیوه زندگی است و یکی از آن، که خوار را تعریف می کند و سرنخ هایی را درباره جامعه ای که به نوعی به آن تعلق دارد، ارائه می کند.
البته، بسیاری از غذاهای سنتی نیز وجود دارد که به طور خاص " یهودیان " تکرار می شوند و تهیه و مصرف آنها برای ایجاد و حفظ سنت های خانوادگی، جشن های تعطیلات و زندگی روزمره حیاتی است.
9. برای ارتقاء ذهنیت در مورد غذا
نگه داشتن کوشر صرفا در مورد غذاهایی است که ممکن است یا نباشد. قوانین زیادی در مورد آماده سازی و مصرف وجود دارد. دوره های انتظار طول متغیر بین مصرف مواد غذایی گوشت و لبنی وجود دارد. پیشاپیش و بعد از غذا خوردن نعمتهایی وجود دارد.
به عبارت دیگر، نگه داشتن کوشر یک تلاش جزئی و یک مورد است که نیاز به نظم و انضباط دارد. اما این ساختار می تواند آگاهی و آگاهی را در مورد چگونگی، چگونگی و جایی که می خورد، افزایش دهد. و برای بسیاری، این ذهنیت می تواند قدردانی، شادی و بینش عمیق تر معنوی را ترویج دهد.
10. زیرا خداوند (و / یا تورات) چنین گفت
اگرچه به نظر می رسد کمی تلنگر، این است که در واقع یکی از ساده ترین و ساده ترین دلایل که یهودیان مواظب هستند kosher . برای همه دلایل فلسفی، ایدئولوژیک و حتی شبه علمی مردم برای کمک به توضیح kashrut ، در قلب mitzvah (فرمان) نگه داشتن kosher به عنوان یک چاک - یک قانون است که نمی تواند با منطق به تنهایی توضیح داده شده است.
این بدان معنا نیست که نگه داشتن کوشر موضوع ایمان کور باشد، بلکه این که کوشروت در آغوش گرفتن تایید حکمت گدای و تمایل به پذیرش قوانین تورات است.