اگر خاورمیانه سس مادری کلاسیک به سبک فرانسوی داشته باشد، مطمئنا می شود tahini. این می تواند ضخیم، به عنوان یک شیب برای نان و سبزیجات پیتا و یا نازک به عنوان سس یا پانسمان استفاده می شود. پایه فقط دانه های کنجد را خرد کرده، گاهی اوقات برش خورده، و در یک کاسه نشاسته کنجد قرار می گیرد.
برنامه نویسی به عنوان سس برای ساندویچ های فالافل استفاده می شود، اما خیلی بیشتر است. این شیرینی شگفت انگیز همه کاره را می توان در همه چیز از غذاهای طعم دار تا محصولات پخته شیرین استفاده کرد . آن را به hummus اضافه کنید، آن را به عنوان یک سس سالاد استفاده کنید، آن را بر روی هر سبزی و یا نوشیدنی ریخته و آن را به عنوان سس برای گوشت کبابی، سارافون و ساندویچ سابیچ استفاده کنید .
علاوه بر این، شما می توانید مواد اولیه را به سس پایه اضافه کنید تا آن را غنی تر، صمیمی تر، گرم تر، شیرین تر یا صمیمی تر کنید.
در زیر ده خوشمزه و گاهی اوقات تعجب آور است، راه هایی برای خلاقیت با سس tahini شما.
01 از 10
سس تاهنات کلاسیککامرون ویتمن / استاکسی یونایتد سس قهوهای مایل به قهوهای مایل به قهوهای مایل به قهوهای مایل به قرمز است که معمولا با عصاره کنجد و آب، با افزودن سیر، آب لیمو، نمک و فلفل همخوانی دارد. آسان ساختن و تقریبا همه چیز خوب است. ما آن را به عنوان یک عنصر اصلی در همه جا در نظر می گیریم!
02 از 10
تاهینگی الهه تاهینیApolonia / Twenty20، Inc. گیاه الهه سبز، که معمولا با خامه ترش و سس مایونز بسته بندی شده است، به طرز شگفت انگیزی خامه ای و گیاهی است. اما این نسخه مبتنی بر tahini آن را به سطح بعدی می برد. نه تنها خوشمزه است، بلکه آن نیز بدون تخم مرغ، لبنی و کاملا گیاهی است.
اگر به دنبال یک ضربه بزرگتر هستید، توصیه می کنیم کمی زنجبیل ریز را اضافه کنید. شما می توانید آن را بر روی coleslaw امتحان کنید - به جای استفاده از سس مایونز، سبزیجات پخته شده ساده با آن، و یا قرار دادن آن در پاستا باقی مانده برای ساخت سالاد پاستا سرد. شما حتی می توانید آن را به جای پوشش گیاه خواری، به عنوان یک شیب برای چوب هویج و خیار استفاده کنید!
03 از 10
دکوراسیون افرا Tahiniآنیتا شاکر سردتر، سالاد آب و هوای سرد، نیاز به سلیقه های شادتر دارد. به ویژه هنگامی که آنها عبارتند از سبزیجات بو داده، که به ترتیب با هر دو شربت آهو و شربت افرا بزرگ می شود . پس چرا این دو را نمی توان ترکیب کرد؟ عطر و طعم کمی کنجد تلخ با لمس شربت افرا کاملا متعادل است، برای تکمیل کامل به ماهی کباب برشته شده و سبزی های قوی مانند اسفناج و کلم.
04 از 10
ساقه زیره Tahiniآنیتا شاکر زیره سبز، با طعم خاکستری آن، طعم دودی یکی از رایج ترین ادویه جات در پخت و پز میانه عید پاک است. به طور معمول فالافل با مقادیر سخاوتمندانه ساخته شده و با سس قهوه ای ساده تهیه می شود. اما اضافه کردن زیره مستقیما به tahini به زیبایی کار می کند تا عطر و طعم سس را افزایش داده و یک همراهی خوشمزه برای سبزیجات بو داده را ایجاد کند.
05 از 10
طعم چغندر قند Tahini سسآنیتا شاکر چغندرها قدرت های تغذیه ای هستند که دارای فولات، پتاسیم، فیبر، منیزیم و ویتامین C هستند. از همه مهمتر، وقتی غذاهای شاداب را طعم شیرینی های طبیعی خود می خوانند و باعث خستگی آنها می شوند، خوشمزه هستند. با طعم و مزه پایه کنجد tahini مخلوط شده، آنها عطر و طعم بزرگ و افزایش غنی از تغذیه اضافه می کنند. خدمت با تراشه های پیتا یا تکه های نان پیتا گرم برای غوطه ور شدن و غرق شدن بیش از یک آرایه از سبزیجات برش برای یک میان وعده فوق العاده سالم و یا غذای اشتهای.
06 از 10
تاهنیم تاهین کاشیمیری روتوكیتز اگر شما با سس سیر وسواس دارید، و همه این تغییرات ممکن است، پس این تاهین کاشی تاهینی علاوه بر دستورالعمل های شما را نیز اضافه خواهد کرد. این که آیا شما یک سالاد یا کباب کردن مناقصه مرغ ، این دستور العمل جایگزین عالی برای سس سنتی سنتی است.
07 از 10
سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی Tahiniگوجه فرنگی های سرخ شده، شیرینی طبیعی خود را به ارمغان می آورند، در عین حال طعم گوشت خوشمزه خود را نیز حفظ می کنند. طعم آنها را به طعم نارنجی ساده tahini می دهد سس طعم غنی و گرم است. علاوه بر کامل به ماکارونی خانگی !
08 از 10
لیمو ماست طاهینی سسملی واتسون اضافه کردن ماست به tahini اضافه می کند یک بافت غنی و خامه ای در حالی که هنوز حفظ عطر و طعم دانه کنجد. آن را با یک لیمو کمی آب اضافی اضافه کنید تا تنگ را افزایش دهید و سس ایده آل برای بره، کباب پز، سالاد، پلوها و البته فالافل را داشته باشید.
09 از 10
سس عسل طاهینیمیری روتوكیتز اگر شما ترکیبی از طعم های شیرین و طعم را با هم دوست دارید، سپس سعی کنید عسل را به سس tahini خود اضافه کنید.
این tzimmes بو داده با پیاز، سیر و خمیر tahini قهوه ای عسل که فوق العاده تعادل شیرین و خوشمزه اضافه شده است.
10 از 10
سس کارامل طاهینیآنیتا شاکر اگر شما تا به حال فقط سس کارامل یا بستنی بستنی را نوشیدید، ممکن است بدانید چقدر غلیظ و عمق طعم آن می تواند جدا از تمام قند باشد. اما هنگامی که سعی می کنید خودتان را امتحان کنید، احتمالا شما به طور کامل قلاب می شوید و برای تغییر دادن دستورالعمل ها برای آزمایش با او شروع به نگاه می کنید.
کره بادام زمینی و کره با کارامل بزرگ می شود و کنجد هم نیست. در واقع، اضافه کردن tahini به کارامل به دست آورد تقریبا یک حوا . اساسا، آب نبات مایع غنی، خامه ای و طلایی که می خواهید بر روی همه چیز ریخت. سعی کنید آن را بیش از بستنی و یا یک تکه از کیک شکلاتی مورد علاقه خود را!