اصلاح استیک کاملا
استیک های بزرگتر - از اسانس های فوق العاده منحصر به فرد و به طور معمول استیک سخت کمربند - ایجاد چندین و انعطاف پذیر بخش.
استیک برش یک راه برای کشیدن مقادیر گرانتر مانند برش چشم برای تغذیه بیشتر افراد است (با ارائه برشهایی که لزوما نیاز به خرید استیک فردی برای هر فرد در جدول ندارید!). این نیز یک روش است که مقادیر ارزان تر را از جمله فیبرهای بلند که در وهله اول آنها را سخت می کند، کاهش می دهد، مانند برش های افقی که روی آن می چرخد.
این که آیا شما برای پختن یک برش سه تایی برای یک برکه سانتا ماریا یا یک فنجان استیک می توانید سه راهنمایی ساده برای بهترین نتایج در هنگام برش استیک داشته باشید:
1. قبل از برش گوشت، بگذارید.
اولین چیزها اول: گوشت را درست بعد از پختن آن نگذارید. بگذار بماند کاهش کوچکتر فقط 10 دقیقه نیاز دارد، کاهش بزرگتر می تواند از آنجایی که تا 30 دقیقه به گرما ختم می شود، به نفع خود است. آنها را به راحتی با فویل بپوشانید و آنها را در یک نقطه گرم قرار دهید تا در صورت تمایل نگه داشتن استیک گرم و گرم باشید.
چرا اجازه دهید که گوشت پخته شده قبل از برش آن جا بماند؟ استراحت اجازه می دهد که آب گوشت، که توسط گرما به زمین فرستاده شده است، از طریق گوشت گاو به طور مساوی تقسیم شده و مجددا توزیع می شود، فرایندی است که یک استیک به طور یکنواخت پخته شده و آبدارتر ایجاد می کند.
به طور جدی، در زمان استراحت نباشید - برای آن استراحت کنید با یک استیک که به طور یکنواخت پخته شده است که آب آن را از بین می برد دوم اینکه آن را برشیدید.
2. از تیزترین چاقوی که می توانید پیدا کنید استفاده کنید.
چاقوی تیز به راحتی از طریق گوشت بریده می شود و اجتناب از اثر متخلخل و کمی پاره شده که چاقوهای دویلر می توانند تولید کنند.
این نیز به شما زمان و تلاش برای داشتن نیاز به هک کردن دور یا دید در استیک را نجات دهد.
چاقو باید از طریق استیک تقریبا شبیه کره باشد. اگر شما مجبور به انجام بیش از حد تلاش، چاقو و یا چاقو خود را تیز تر!
3. برش دانه.
این که آیا شما می خورید فلفل Mignon و یا استیک استریو، برش گوشت در سراسر دانه خواهد شد برش نهایی ترین.
این کار با برش عمود بر فیبرهای موازی موازی طولانی در گوشت انجام می شود، به این ترتیب الیاف در هر قطعه، که جایی است که اکثریت هر گونه سختی در می آید، به اندازه کافی کوتاه است و بنابراین منحصر به فرد است.
بشقاب استیک را به تنهایی یا در ساندویچ یا سالاد بگذارید.
شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید نحوه پختن استیک کامل را بخوانید .