Puddings ستون فقرات مواد غذایی بریتانیا برای قرن ها بوده است، حتی فرانسه فرامین خود را - sacre bleu. سبک ترین پودینگ ها ممکن است دستگیری پلیس رژیم غذایی را جلب کنند، اما اگر غذا متعادل باشد - یک ستاره سبک، و نه کربوهیدرات زیادی با غذای اصلی - همیشه یک اتاق پودینگ خوشمزه وجود دارد.
یکی از موارد مورد علاقه و یکی از آنها معمولا لبخند را در پودینگ کلاسیک انگلیس Spotted دیک به ارمغان می آورد - قسمت ناخن اشاره به کشمش و ماریان در خمیر است و کلمه دیک "یک کلمه کلماتی برای پودینگ است. این نیز گاهی اوقات به عنوان "سگ مگس" برای کسانی که از قانون اساسی ظریف تر هستند اشاره می شود.
آرد را به یک کاسه مخلوط بزنید؛ سوسک و نمک را اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید.
شیر کمی را اضافه کنید و با استفاده از چاقویی که از طریق مخلوط برداشته شده است، شیر کمتری اضافه کنید تا کمی با هم مخلوط شود.
در نهایت از دستان خود برای ترکیب کردن با خمیر نرم و الاستیک استفاده کنید. در صورت لزوم شیر بیشتری اضافه کنید.
03 از 06
مرحله 2 - خمیر را رول کنید
خمیر را رول کنید. عکاسی RFB خمیر را در یک سطح کمی فلور قرار دهید و به صورت مستطیل تقریبا 20cm x 30cm (8 x 12 inches) رول کنید، همانطور که می توانید در تصویر ببینید.
04 از 06
مرحله 3 - پر کردن
پر کردن را اضافه کنید عکاسی RFB
در یک کاسه کوچک، کشمش، گل سرخ، چرم شکر و لیمو را برای پر کردن Spotted Dick مخلوط کنید.
مخلوط پرکن را به طور یکنواخت روی خمیر خمیر خمیر را باقی بگذارید و یک مرز 1 سانتیمتر / 1/2 "را بشکنید. مرطوب را با یک آب سرد کمی مرطوب کنید، سپس از انتهای باریک رول کنید تا نوعی شکل سوسیس را از دست بدهد.
قبل از قرار دادن Spotted دیک، بررسی کنید که حوله چای یا پارچه بوی دیگری از مواد شوینده شستشو و غیره وجود دارد. اگر چنین است، دور انداختن و استفاده از یک پارچه تازه، سپس خیس چای خالص یا دستمال سفره در آب جوش برای چند دقیقه، فشار برای حذف آب اضافی
رول سوکت را در چرخش سینی در هر طرف قرار دهید تا با رشته آشپزخانه تثبیت شود.
بخار رول به مدت 2 ساعت در یک بخارپز. در عوض، رول کویت را در فویل قرار دهید و در یک اجاق گرم (200ºC / 400ºF / Gas 6) یک ساعت و 30 دقیقه بپزید.
06 از 06
خدمت با Lashings از خردل
خدمت با لنگهای خردل. عکاسی RFB
انجنیر دیک را بلافاصله پخته کنید و مطمئن شوید که آن را به آرامی مرتب کنید، از بخار کاملا نرم است. رول را به تکه های ضخیم بریزید و در کاسه های گرم شده با دستکش سس کاسه ای سرو کنید . کرم ضد آفتاب، شریک کامل برای یک دیک عریض و بسیار آسان است - فقط به دستور غذا نگاه کنید و ببینید که نیازی به خرید دوباره بسته بندی یا بسته بندی نیست.
نکته: از کرم شیرینی که دستورالعمل مشابهی برای سس خردل است استفاده نکنید. کرم قهوه بسیار ضخیم تر است و در ساخت گلدان ها استفاده می شود، نه یک سس ریختن مانند کیک.