دستور العمل مراکش با سمولینا (Smida)

01 از 10

Beghrir پانکک های نارنجی مراکش هستند که از سمولینا ساخته شده اند. مخمر در خمیر کپه مانند باعث ایجاد صدها حباب در سطح pancake به عنوان آشپزی.

02 از 10

این کوکی ها با تاریخ پر شده سرخ شده و سپس در عسل - شیرین و خوشمزه فرو می ریزند!

03 از 10

هارچا (همچنین هرساه املایی) یک نان سرخ شده مغرک است که از آرد سمولینا، کره و شیر تهیه شده است. اگر چه به نظر می رسد کمی مانند یک کاهو انگلیسی، بیشتر شبیه ذرت در بافت و طعم است.

04 از 10

این دستور العمل آسان مراکش به معنی سوپ سمولینا است که طعم زعفران و آنیس را دارد. این به همان اندازه یک غذای شام و صبحانه رضایت بخش است و به طور سنتی با تاریخ در کنار آن سرو کار دارد.

05 از 10

اگر چه سمولینا به طور معروف برای پاستا یا کاسکوس استفاده می شود، اما همچنین یک نان فلفل دلمه ای را می سازد. نان سمولینا مراکش - یا khobz dyal smida - آسان است برای آماده سازی و مناسب برای ساندویچ، صبحانه، زمان چای یا خدمت با برچسب ها.

06 از 10

Batbout یکی از نان های مورد علاقه من در خانواده مراکش است. این دستور العمل یک نان نرم و جویدن را با جیب می کند که می تواند مانند پیتا پر شود. مقدار سمولینا را در خمیر را به عنوان مورد نظر افزایش دهید.

07 از 10

شما مجبور به استفاده از سمولینا در هنگام ساخت خمیر برای این نان پر شده از مغز کلاسیک مراکش نیستید، اما من به شدت توصیه می کنم که انجام دهید. پخته شده مانند سوپ خوری ، چباز چمنی ابتدا با پرکوی پر از پیاز، جعفری، ادویه جات و سوسیس گوشت گاو یا گوشت خوک پر شده است.

08 از 10

Meloui پانکک های مراکش (rghaf) دور هستند که توسط نورد نوار از خمیر مانند یک فرش پیچ خورده، و سپس مسطح کردن سیم پیچ راست به یک دایره. آنها می توانند دشت خورده شوند یا با شربت ساخته شده از کره و عسل.

09 از 10

این پانکک های مراکش کلاسیک، یا rghaf، توسط مسطح کردن بخشی از خمیر ساخته شده و سپس آنها را به مربع ها می پیچاند. پختن خمیر خورده شده در یک پانک یک پنکیک لایه ای است که در خارج از چرک و در داخل جویدن است.

10 از 10

تركیب باكلاوا (یا باكلوا كه به جای آن نامیده می شود) توسط ساندویچ پر كردن بادام بوسیله لایه های چندگانه شیرینی خانگی ساخته شده از سمولینا و آرد سفید ساخته شده است.