زردچوسی در هند نه تنها برای تطبیق پذیری آشپزی، بلکه همچنین برای کاربرد داروهای آن نیز مورد توجه است. به لطف مطالعات علمی که خواص ضد التهابی و سلامت را افزایش داده اند، ادویه ها از محبوبیت فراوانی برخوردار هستند. در حالی که مکمل های زردچوبه در دسترس هستند، لذت بردن - و احتمالا بیشتر سودمند است - برای استفاده از ادویه به طور منظم در آشپزی. یکی از روش های خوشمزه برای این کار این است که شیر طلایی، دستورالعملی است که به راحتی در هالیدی دیوده شده است ، ترکیبی ساده از شیر و زردچوبه که اغلب به عنوان درمان برای گلودرد و سرفه استفاده می شود.
با وجود رنگ زرد آن، این طعم و مزه تزئین ادویه دارای طعم زرد ترنج تر از شما ممکن است انتظار - با توجه به ترکیب زنجبیل و دیگر ادویه های مکمل مکمل، مشخصات طعم و مزه خود را به یاد chai . این یک نوشیدنی آب و هوای فوق العاده تسکین دهنده است که به طور مستقیم و همچنین چای یا قهوه علاوه بر زیبایی نیز دارد.
مواد تشکیل دهنده چگونه می توان: استفاده از یک میکروپولار، زنجبيل یا سوراخهای خوب در جعبه ای بزرگ برای رنگر زردچوبه و زنجبیل. هر دو ادویه رنده شده را همراه با هر آبمیوه ای که آنها را آزاد می کنند، به پودر زعفران انتقال دهید. زردچوبه می تواند رنگ کند، پس مطمئن شوید که برای محافظت از لباس و سطوح متخلخل، و شستشو تخته های برقی به سرعت. (و نگران نباشید، اگر لباسهایتان را بر روی لباس خود ببندید - این روش آن را حذف خواهد کرد !)
نکته تغذیه: اگرچه curcurmin به عنوان یکی از ترکیبات اصلی مبارزه با التهاب در زردچوبه شناخته شده است، این بسیار بیوفیزیکی نیست. با این حال، چربی محلول است، بسیاری از دستور العمل طلایی Milk شناور در اطراف وب شامل روغن نارگیل یا یکی دیگر از منبع چربی است، همراه با این ادعا که شما مزایای زردچوبه بدون چربی می خواهید. اما اگر شما کل را انتخاب کنید و یا حتی شیر چربی را کاهش دهید، خوب است که روغن را رها کنید زیرا این دستور غذا را انجام می دهد، زیرا شیر حاوی چربی است و به جذب جذب کمک می کند.
وضعیت کوشر: لبنیات یا پاستور
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان شیر کامل، شیر سویا یا شیر جایگزین شیری مورد علاقه
- 1 اینچ زردچوبه تازه، پوست کنده و به طور ریز ریز یا منجمد (حدود 1/1 قاشق چای خوری) OR 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه زمین
- زنجبیل تازه 1 اینچ، پوست کنده، و ریز ریز یا برشته شده (حدود 1 قاشق چای خوری)
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین، علاوه بر اضافی برای گرد و غبار در شیر طلایی
- 3 تا 4 فلفل سیاه
- هل هل دادن (اختیاری)
- 1 تا 2 قاشق چای خوری عسل خام، یا بیشتر به طعم، (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- 1. در یک کاسه کوچک، شیر (یا جایگزین شیر غیر لبنی )، زردچوبه، زنجبیل، وانیل، 1/4 قاشق چای خوری دارچین، فلفل قرمز و کادموم (اگر استفاده کنید) را ترکیب کنید. تنظیم بیش از حد حرارت متوسط و فقط به جوش آوردن. به مدت 10 دقیقه به حرارت کم، پوشش را بچرخانید و به مدت 10 دقیقه شستشو دهید، یا تا زمانی که شیر یک رنگ طلایی باشد و عطر و طعم کمی دارد.
- 2. از گرما بیرون بریزید و شیر طلایی را از طریق یک فیروزه ای به دو لیوان بریزید. در صورت تمایل به شیرینی با عسل و گردو با دارچین مزه کنید. خدمت گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 136 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 75 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |