سیب زمینی gnocchi سرگرم کننده و شام خوشمزه است. ببینید که چطور می توان از این دستور استفاده کرد. توجه داشته باشید که بر خلاف بسیاری از دستور العمل های gnocchi ، این یکی از هیچ روش تخم مرغی استفاده نمی کند، که باعث می شود یک گیلاس سبک تر و ظریفتر از گیلاس گنوکچی باشد.
آنها را با کره و پارمسان یا سس از انتخاب خود سرو کنید، دانستن این که آنها با سس های کرم یا سس گوجه فرنگی غنی هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند
- سیب زمینی (جوش،
- طلای یوکان عالی هستند، همانطور که قرمز پوست "سیب زمینی جدید" هستند)
- 1/1 فنجان آرد (به علاوه برای نورد)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- اسکراب سیب زمینی را تمیز کنید و آنها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید (سیب زمینی را نخورید). پوشش را با آب سرد و به جوش آوردن. نمک به اندازه کافی نمک طعم آب را اضافه کنید. کوک، کشف شده، تا زمانی که سیب زمینی در تمام طول مناقصه، حدود 20 دقیقه پس از آب به جوش آمده است.
- سیب زمینی را تخلیه کرده و آنها را کمی سرد کنید. سیب زمینی پخته شده را از طریق یک کارخانه غنیتر یا مواد غذایی به یک کاسه بزرگ بچرخانید یا از چاقوی چاقو استفاده کنید تا پوست را از بین ببرد و پوست را از بین ببرد و سیب زمینی را با چنگال بزرگ یا سیب زمینی میل کنید.
- آرد را در حالی که سیب زمینی هنوز گرم است مخلوط کنید، به نظر می رسد که در ابتدا ترکیب نمی کند، اما کار را ادامه می دهد، در نهایت تبدیل به یک خمیر نرم و صاف می شود.
- خمیر را به چهار بخش تقسیم کنید و با یک بخش در یک زمان کار کنید، بخش های دیگر را با بسته بندی پلاستیکی پوشانده و آنها را خشک نگه دارید. یک قسمت از خمیر را در یک مارک ضخیم، اینچ ضخیم بر روی یک سطح به خوبی ریخته کنید. این ورق نازک را به قطعات نیت (1/2 تا 3/4 اینچ) برش دهید.
- هر دم کباب را بشکنید و از انگشت شست خود استفاده کنید تا ریش خود را بر روی یک چنگال بچرخانید و آن را در انتهای سطح فلور قرار دهید. کاسه ای در یک طرف نشان داده می شود و یک عکس از طرف دیگر. این حرکت چندین gnocchi را برای تمرین به پایین می برد، اما پس از آن کاملا آسان است. Gnocchi را روی یک ورق پخت و یا سینی بسیار خوب فلورید قرار دهید. با خمیر باقی مانده تکرار کنید.
- Gnocchi می تواند نشستن، به آرامی تحت پوشش، در دمای اتاق برای چند ساعت. یا، بلافاصله شستشو داده و شستشو داده شود. (برای نگهداری طولانی، gnocchi را روی یک سینی پخت قرار دهید و آنها را به مدت یک شب بسوزانید. بعد از یخ زده، Gnocchi را به یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف انتقال دهید و آنها را تا زمان آماده شدن برای جوشاندن یخ زده نگه دارید تا شش ماه نگهداری شوند.
- هنگامی که آماده برای پختن dumplings، یک ظرف بزرگ از آب شور به جوش آوردن. فقط به عنوان بسیاری از gnocchi را اضافه کنید، به طوری که می توانید سطح آب را تنها در یک لایه پوشش دهید. آنها بلافاصله فرو می روند آنها را یک بار سریع اما دقیق هم بزنید. در حدود یک دقیقه آنها به سطح شناور می شوند. اجازه دهيد آنها 10 تا 20 ثانيه روي سطح بپزند و سپس آنها را با يک قاشق چاقو برداريد. gnocchi را روی یک تخت خدمت گرم قرار دهید و با gnocchi باقی مانده تکرار کنید. نوشیدن گوشت خوک را با کره، پاستو، سس گوجه فرنگی یا پرت کردن انتخاب کنید و بلافاصله خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 228 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 442 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |