در طول فصل تنبل، بسیاری از اسپانیایی ها از گوشت اجتناب می کنند - مخصوصا در جمعه ها. این بدان معنی است که غذاهای عید پاک در اسپانیا ماهیگیری هستند، از جمله غذاهای خوشمزه مانند کیک سوپ نمک، کیک سیر ، و حلقه های کالاماری نازک و سرخ شده .
بسیاری از غذاهای تند در اسپانیا شامل ماهی نمک است که ماهی ماهی است که خشک و خشک شده و به عنوان وسیله ای برای حفظ ماهی است. برای طبخ غذای نمک، ابتدا باید آب آن را در آب به مدت 24 تا 48 ساعت بشویید و حداقل سه بار آب را تغییر دهید. کپور نمکی خوشمزه است، اما برای تهیه آن هزینه و وقت گیر است.
به طور سنتی، آن را با کد نمکی تهیه می شود، اما میگوی تازه برای این دستور جایگزین شده است. نتایج فقط به عنوان خوشمزه است و این غذای اسپانیایی بدون غذا یک راه سریع برای شام بر روی میز است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون فوق العاده عالی اسپانیا
- 2 قوطی (حدود 30 اونس) لوبیای سفید کوچک، کاملا تخلیه و شستشو داده شده است
- 15 اونس اسفناج کودک، به خوبی شسته شده و تقریبا خرد شده است
- 2 برگ خلیج
- 5 میخک سیر، منگنه
- 2 پیاز شیرین، کباب شده
- فلفل قرمز رنگ قرمز
- 2 هویج بزرگ، کباب شده
- 2 سیب زمینی بزرگ که به مکعب های 1 اینچ متمایل است
- 2 گوجه فرنگی بزرگ، تقریبا diced
- 2 فنجان سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری پودری اسپانیایی دودی، شیرین اسپانیایی
- 1 قاشق چایخوری زیره سبز
- 1 پوند خام
- میگو (میگوی پوسته پوسته را خریداری کنید یا پوسته را برای طعم عمیق تر خریداری کنید)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت دادن دو قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده با یک قاشق سنگین در یک گرمای متوسط.
- هنگامی که گرم (اما سیگار نکشید)، پیاز خرد شده و سوپ را برای چند دقیقه اضافه کنید تا پیاز شفاف باشد.
- فلفل های گوشتی و سوپ را برای دو دقیقه بیشتر اضافه کنید.
- سپس سیر مزه و سوپ را برای حدود 30 ثانیه اضافه کنید تا معطر باشد.
- گوجه فرنگی، برگ های خاردار، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید و حدود دو دقیقه آن را بخورید تا گوجه فرنگی شروع به شکست کند.
- اضافه کردن سبزیجات و ادویه جات ترشی جات، و به جوش آوردن. خورش را به یک نوشیدنی بریزید و 10 دقیقه آن را بشویید.
- در یک کاسه بزرگ جداگانه، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را حرارت داده و حرارت دهید. میگو و سوت را به طرف میگو بروید. هنگامی که در هر دو طرف قهوهای مایل به زرد می شود، در لوبیای سفید، قهوه ای ملایم و نمک به مدت حدود یک دقیقه اضافه کنید. سپس، در اسفناج اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا زمانی که اسفناج شروع به نوازش کند.
- گرما را خاموش کنید و محتویات این ظرف را به دیگ بخار اضافه کنید.
- همه چیز را با هم مخلوط کنید و 15 دقیقه آنرا کم کنید. با نمک و فلفل را به عنوان مورد نیاز خود بگذارید و با نان خشنود خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1230 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 227 میلی گرم |
| سدیم | 1000 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 188 گرم |
| فیبر رژیمی | 50 گرم |
| پروتئین | 85 گرم |