پالتا، پاسخ ایتالیایی به ذرت ذرت، خوشمزه، بسیار متنوع و همراه با ایده آل برای همه چیز است. اگرچه می توان آن را به صورت آماده خریداری کرد، متخلفان صحیح می گویند که آنچه که در خانه انجام می شود بهتر است. به طور خلاصه، چگونه پولنتا را بسازیم.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم گوشت قرمز (50000 گرم) (کمی بیشتر، به اندازه کافی زمین، می خواهید دانه ذرت گوشت را به خوبی به شن و ماسه متوسط تبدیل کنید، نه آرد)
- 2 کیلوگرم / 2 لیتر
- آب (جوش، مفید تر)
- 1 قاشق چایخوری. نمک (کوبیدن)
چگونه آن را بسازیم
- آب را روی آتش در یک دیگ بزرگ قرار دهید و نمک اضافه کنید.
- هنگامی که به جوش می آید، ذرت ذرت را در یک جریان بسیار آهسته اضافه کنید (شما نمی خواهید ظرف بخورید تا جوشش متوقف شود)، به طور مداوم با یک قاشق چوبی به طور مداوم تکان دهید تا از تشکیل شکل ها جلوگیری شود.
- همچنان در نیم ساعت با هم مخلوط می شوید، به همین ترتیب، همانطور که قهوهای مایل به زرد ضخیم تر می شوند (هرچه طول بکشید، پودنتا بهتر می شود؛ پودر نان خرد شده باید قوام سیب زمینی پخته شده را داشته باشد)، اضافه کردن آب جوش در صورت لزوم. پولنتا زمانی انجام می شود که به آسانی از دو طرف گلدان خیس شود.
این کار را از ابتدا انجام می دهیم چون مقدار زیادی از تلاش ها را انجام می دهیم زیرا شما واقعا باید به طور مداوم هم بزنید و یا پلتونتا به پایین گلدان بپیچید و سوزانید. اگر دوست دارید پولنتا، شما باید یک سازنده پولانس را خریداری کنید که یک گلدان با دست و پنجه موتور است که مراقبت از توهم را برای شما می کند. همچنین، در حالی که پولنتا سال خوبی است، ساختن آن در تابستان، آشپزخانه شما را گرما می کند، که چیزی است که احتمالا بدون آن نیست. Polenta آماده سازگار با محیط زیست سازگاری انواع خانه های خانگی را ندارد، اما کار می کند و یک بار نگهداری فوق العاده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 27 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 595 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |