15 از بهترین دستورات اسکاتلندی

01 از 15

غذای اسکاتلندی بزرگ

این گولیس به طرز صریحانه نگرش نسبت به غذا در اسکاتلند را خلاصه می کند: " S mairg a ni tarcuis air biadh " که به معنای "او که برای غذا تحقیر است احمق است" را ترجمه می کند. به معنی، باید عشق و لذت بردن از غذای اسکاتلندی، هر دو سنتی و مدرن است. علاقه این کشور به غذاهای خود را به راحتی می توانید در این 15 دستورالعمل اسکاتلندی مورد علاقه مشاهده کنید.

Haggis، فرنی و ویسکی فقط تعداد کمی از غذاها و نوشیدنیهای اسکاتلندی هستند که در طول سال ها ساخته شده اند و بهترین استفاده را از طبیعت ارائه شده از کوه ها، دریاچه ها، دریاچه ها و رودخانه ها، و همچنین دره های بارور و مورن ها.

غذای اسکاتلندی نه تنها در چشم انداز بلکه در تاریخ و میراث کشور، که هرچند بخشی از انگلستان است، همچنان هویت منحصر به فرد خود را حفظ می کند که در دستور العمل های زیر یافت می شود.

02 از 15

همه چیز درباره Haggis

Haggis نه صرفا برای Burns Night (جشن در ماه ژانویه برای یادبود زندگی شاعر اسکاتلندی است) اما یک غذای سنتی واقعی اسکاتلند را دوست دارد و در آنجا غذا می خورد و در بسیاری از نقاط جهان هم غذا می خورند.

Haggis از گله گوسفند (قسمتهایی که اغلب دور انداخته می شود مانند ریه، قلب و غیره) ساخته شده است، که مالش گرفته شده و مخلوط با بلغور جو دوسر، سوتی و ادویه است و سپس به داخل گوشت گوسفند پر می شود، دوخته شده و پخته شده است. گوشت و روش ممکن است خاموش شود، اما ترکیبی از مواد مغذی خوشمزه است - شما باید آن را امتحان کنید. Haggis گوشت در آن مشهور از دستور العمل اسکاتلندی haggis، tatties، و neeps .

03 از 15

یک کاسه کبابی اسکاتلندی

کشف غذای سالم و مغذی صبحانه اسکاتلندی از فرنی ، یک دستور غذای قدیمی که در ابتدا در یک پان پخته شده بود و با یک spurtle چوبی (چوب) هم زده شد. استفاده از بلغور جو دوسر در این دستور غذا باعث می شود که این غذا روز به روز سالم باشد. کربوهیدراتهای آهسته کاهش می یابند از صبحانه تا ناهار.

04 از 15

تاتینی اسکونز

اسطوخودوس تیتی یک قسمت سنتی صبحانه کامل اسکاتلندی است و بعضی اوقات نیز اسفناج سیب زمینی نامیده می شود. شما همچنین ممکن است آنها را به عنوان نان فندق یا سیب زمینی در ایرلند بشنوید. آنها سریع و آسان برای ساختن هستند و یک راه مفید برای استفاده از سیب زمینی پخته شده است. ایده آل برای یک صفحه صبحانه - یا هر زمان دیگری از روز!

05 از 15

کولن اسکینک

کالن یک شهر کوچک در شمال شرقی اسکاتلند و خانه یکی از معروف ترین اسکاتلند ظروف، Cullen Skink است . این یک سوپ قندی است و به طور سنتی با پیاز فندق (سس گوجه فرنگی دودی)، سیب زمینی و پیاز ساخته شده است. اسکین کولن همچنین به عنوان کاسه دار سیب زمینی دودی در سایر نقاط بریتانیا شناخته می شود. شما همچنین می توانید Arbroath سیگار کشیدن - haddock که بیش از چوب سخت در داخل و در اطراف شهر ساحلی Arbroath (از این رو نام) - سیگار کشیدن سنتی اسکاتلند دودی سیگار است.

06 از 15

سوپ سوسپانک سوپ

سوپ Cock-a-Leekie اساسا یک ظرف دهقانی است و دارای بسیاری از تغییرات منطقه ای است؛ بعضی از قرنها به عقب بازگشته اند و نشان می دهند که این غذا به غذای اسکاتلندی اهمیت دارد. دستور العمل های با بیکن خرد شده کبابی، دیگران با سهام گوشت گاو و یا فلفل جامائیکا وجود دارد، برخی از آنها حتی با آلبالو خامه ای در ظروف به پایان رسید به لطف لذیذ فرانسه، Talleyrand. هر کجا که شما این دستور العمل را آسان می کنید، مطمئنا برنده می شوید.

07 از 15

اسکاتلندی ها

از 100 اسکات برای یک دستور العمل سنتی standies بپرسید و شما 100 پاسخ مختلف دریافت خواهید کرد - هر کس نسخه خود را دارد (البته البته بهترین آنهاست).

Stovie به معنای "بیت از اجاق گاز" است که اساسا به معنای تمام بیت های باقی مانده از یک کباب یکشنبه است. نه اینکه شما مجبور به محدود شدن در انتخابات از یکشنبه ناهار هستید - که اساسا یک گوشت گوشت و سس سویا است - همچنین می توانید با استفاده از یک قلع گوشت گاو تهیه شده یا برخی از گوشت گاو یا گوشت چرخ شده تهیه شده پخته شده یا سوسیس.

08 از 15

رامبلدتکث

شما فقط باید این نام روح احمقانه را دوست داشته باشید که به هیچ وجه چیزی را توضیح نمی دهد، اما هنوز سرگرم کننده است. یک ظرف Rumbledethumps شیوه اسکاتلندی استفاده از سیب زمینی پخت و پز و سبزیجات دیگر برای ایجاد یک ظرف غذای دوست داشتنی و صمیمی است (یا می توانید آن را به تنهایی بخورید). بنابراین آسان ساختن، شما با آن عاشق خواهید شد.

09 از 15

Oatcakes اسکاتلندی

Oatcakes به اسکاتلند است که یک فرانسوی باگت است. کیک های تخت که عمدتا از جو شکل گرفته است، قرن ها به عنوان نان ملی اسکاتلندی شناخته شده اند. آنها سریع و آسان هستند و یک میان وعده خوشمزه یا همراه با پنیر هستند.

10 از 15

کلوچه های اسکاتلندی

اگرچه شیرینی کوتاه اسکاتلندی به طور سنتی در شب سال نو غذا خوردن است، اما این دستور غذای کوتاه برای صرفه جویی در یک شب بسیار خوب است. دستور العمل کل کره برای یک کوکی ذوب در دهان شما ایجاد می کند. اطمینان حاصل کنید که حداقل ممکن است خمیر را اداره کنید و از دست و ابزارهای سرد برای دستیابی به امضاء "اختصار" و بافت ضخیم استفاده کنید.

11 از 15

تیتای لیرد

طوطی نوشیدنی اساسا همان طعم و مزه ای است که پودینگ دارد که قرن ها را در بریتانیا نگه داشته است. همچنین یک قسمت سنتی از "Burn's Night"، این دسر نه تنها خوشمزه است بلکه زیبا نیز هست. لایه های کیک اسفنجی، تمشک، خردل و کیک خرد شده با کمی ویسکی (به جای کره بریتانیایی) طعم دارند، که می تواند در خدمت غذا به بچه ها از بین برود.

12 از 15

اسکاتلندی Cranachan

سنتی اسکاتلندی Cranachan دسر است که اغلب در جشن ها خدمت می کنند. پوره تمشک سرخ شده با کیک خرمالو با طعم ویسکی و عسل ایجاد یک جشن جادویی است که با طعم شیرین است. گوجه فرنگی خرد شده یک طعم نابالغ و بافت نرم را اضافه می کند.

13 از 15

قرص اسکاتلندی

قرص اسکاتلندی برای کسانی است که دارای دندان شیرین هستند - این آب نبات شکلات بسیار شیرین است. دستور غذا در اینجا چهار پوند شکر را خواستار است! اما چیزی که خوب است فقط کمی نیش می تواند میل شما را برآورده کند. به راحتی می توانید طعم دهنده هایی مانند نعناع را اضافه کنید.

14 از 15

دامبلینگ کلوچه

Dumplings Clootie بسیار متفاوت از آنچه آمریکایی ها به عنوان dumplings می دانند - یا شستشو مانند آسیایی مانند غذا و یا به سبک بیسکویت به عنوان بخار برای جنوب خورش. دسر اسکاتلندی بیشتر از یک کیک میوه ای است که جو با جوش و ادویه جات، و همچنین چربی بدن مجلسی حیوانات را ترکیب می کند. این پودینگ قلب بسیار در قلب جشن های اسکاتلند، از جمله Hogmanay و شام شب Burn است.

15 از 15

کیک داندی

کیک داندی همچنین می تواند یک کیک کریسمس اسکاتلندی نامیده شود (هرچند که سالم است) و به راحتی توسط دکوراسیون بادام در اطراف بالا شناسایی می شود. اساسا یک کیک میوه ای به طور سنتی شامل بادام، ویسکی و پوست پرتقال است.