من قبل از آن ذکر کرده ام که فالافل غذای خوشمزه من است اما پنیر کیک من دست کم دلمه دلخواه من است. و در حالی که چیزی شبیه زیبایی یک پنیر کیک کاملا نیویورک پخته نشده است ، با توت فرنگی پر شده است، در قلب من برای همه انواع تغییرات وجود دارد.
در واقع، نسخه مورد علاقه من تمام نشده پخته شده است. Cheesecake امضای مادر من یک نسخه از دستور العمل نوشابه در پشت برچسب پنیر کرم بود. پیچ و تاب آن این است که آن را در یک مربع به جای قلع قلع کنید و از کوکی های کره ای خیس شده کاکائو به جای کراکر ها استفاده کنید. کوکی ها طعم های پنیر کیک را جذب می کردند و تقریبا بهترین چیز روی زمین بود.
این روزها من از انجام دستور العمل خود در تلاش برای جلوگیری از استنشاق سینی تمام شده توسط خودم اجتناب می کنم. اما روحیه پنیر نوشابه در بسیاری از تغییرات در آشپزخانه من زندگی می کند. این دستور العمل به عنوان یک نتیجه از پنیر labneh سبک تر و شامل عطر و طعم فصلی کدو تنبل است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پنیر کیک:
- 16 اونس ماست ساده یونانی
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قند شکر
- 1 قاشق غذاخوری شیر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- برای لایه کدو تنبل:
- 1 فنجان پوره کدو تنبل (شیرین نشده، از کدو تنبل استفاده نکنید)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- کمی نمک
- 1/2 فنجان خرد شده کراکر گراهام (کوکی های زنجبیل نیز کار می کنند)
- 1 قاشق غذاخوری از کیک پنیری که بالای آن قرار دارد
چگونه آن را بسازیم
ماست با یونانی را با قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید و آن را در یک تکه جگر قرار دهید. پنیر را روی یک کاسه قرار دهید (اطمینان حاصل کنید که کف سینر پایین کاسه را لمس نکند) و اجازه می دهد تا در ساعت یک ساعت روی آن بشینید. مایع را که در کاسه شکل میگیرد تخلیه کنید و سینر و کاسه را در یخچال قرار دهید تا تقریبا 24 ساعت طول بکشد.
آن را هر چند ساعت تخلیه کنید. هرچقدر دیگر ماست کم چرب تر می شود، پنیر لایه ای شما ضخیم تر خواهد شد.
پنیر لاک خاردار را با شکر، شیر و وانیل ترکیب کنید و کنار بگذارید.
پوره کدو تنبل نامناسب را با شکر ترکیب کنید، 1 قاشق غذاخوری از کیک پنیر لانون که شما را فقط تهیه کرده است، دارچین و خرچنگ نمک را اضافه کنید.
دسر را با قرار دادن یک قاشق غذاخوری از کراکرهای خرد شده و یا کوکی های زنجبیل در انتهای یک ظرف یا ظرف دسر جمع آوری کنید. بالا با چند قاشق غذاخوری کدو تنبل، یک لایه کراکر قهوه ای، چند قاشق غذاخوری از کیک پنیر لاکون، یک لایه ی دیگر از کراکر ها و یک لایه نهایی مخلوط کدو.
تکرار کنید با 3 ظرف غذای دیگر یا یخچال و چند دقیقه در یخچال نگهداری کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 257 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 167 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |