ناهار در اسپانیا کمی متفاوت از چیزی است که ما در آمریکا استفاده می شود. وعده غذای بزرگ روزانه که به نام la comida است ، دوره های متعددی دارد و معمولا در هر دوره شامل پنج یا شش انتخاب است. در خانه، اسپانیایی ها به طور سنتی غذاهای "فانتزی" را به صورت روزانه نمی خورند، اما همچنان از سوپ یا غذای پاستا، سالاد، گوشت و / یا ظرف ماهی و یک دسر مانند میوه و / یا پنیر لذت می برند.
واردات: غذاها
غذاهای آماده یا وارداتی که در اسپانیا نامیده می شوند، ظروف ساده ای برای شروع غذا هستند، مانند یک پنیر پنیر، اسپانیایی Serrano ham یا یکی دیگر از گوشت و پنیر های خرد شده که در اسپانیا بسیار محبوب هستند. اگرچه ما از tapas به عنوان قارچ ها فکر می کنیم، tapas به عنوان entrantes نامیده می شود ، حتی اگر برخی از غذاهای مشابه خورده شود.
نان گوجه فرنگی (نان گوجه فرنگی) یک ظرف فروتن است که اغلب در ابتدای لا کامیدا ارائه می شود. نان خرد شده تند، با گلدان سیر و گوجه فرنگی رسیده و با روغن زیتون ریخته می شود. طعم شیرین و شور را با هم مخلوط می کند - خربزه کنجیمون ، ظرف غذای آسان برای غذا خوردن عسل و سروانو.
آغازگر افلاطون یا Primero: اولین درس
این دوره می تواند بسیاری از ظروف مختلف - یک سوپ، مانند سوپا د pescado و marisco (ماهی و سوپ سیب زمینی سرخ شده)، و یا یک ظرف سبزی مانند مارچوبه کبابی، و یا artichokes با سس گوجه فرنگی، قارچ و غیره. دستور العمل سنتی Castilian، sopa د Ajo (سوپ سیر) یک غذای سبک دهقانی است که با نان روزانه، ژامبون و سیر ساخته شده است و هر کاسه با یک تخم مرغ خرد شده پر شده است.
کمی از مدیترانه را به میز خود بیاورید با بادمجان کبابی کبابی اسپانیایی با گوجه فرنگی وینژرت ، یک غذای آماده با کاپر، ریحان و سیر.
Pescados: ماهی
البته بعدا ممکن است ماهی یا حلزون صدفی مانند کلم یا میگو با سس یا برنج یا ماهی کبابی یا پخته شده باشد. اسپانیایی همه انواع غذاهای دریایی را دوست دارد و انتظار می رود که آنها تازه باشند بدون توجه به اینکه تا چه حد از ساحل هستند.
سعی کنید تجاوز به عنف ، ماهی در سس لیمو یا فست فود پوسکادو کنسولا دی سبالا ، ظرف ساده ماهی با سس پیاز. Bacalao con tomate- codfish با سس گوجه فرنگی نیز انتخاب خوبی است. شما می توانید طرفداران مورد علاقه پائلا د ماریسکی ، یک پله دریایی خوشمزه قرار دهید.
کارنز: گوشت
در این دوره، هر یک از انواع گوشت ممکن است خورده شود، از جمله فیله گوشت گاو، فیله گوشت گاو ( پروانه) ، پروانه میلون ( سولویمو) ، استیک ( entrecot) ، بره کبابی ( Cordero asado) ، گوشت خوک ( lomo de cerdo) یا خوک شخم زده ( کچیلو آسادو ) . در رستوران های با کیفیت بالا، شما ممکن است پرندگان بازی مانند پرتقال ( کدورنیز) و یا گشنیز ( perdiz) در منو را ببینید.
در ماه های زمستان معمول است که برای خمیر مرغ یا خورش مرطوب ، مانند Fabada Asturiana ، نخود فرنگی لوبیا و سوسیس از شمال اسپانیا، یا Caldereta de Cordero ، یک نخود گوشت گوسفند استفاده کنید. Cocido Madrileno خورشیدی نام مادرید است که از آنجا آغاز می شود و شامل چندین قسمت از خوک، گوشت گاو، مرغ، سوسیس، لوبیا گاربانزو، سبزیجات و ماکارونی است. یک دستور ساده برای سعی کنید estofado de conejo ، خورش خرگوش در سس گوجه فرنگی است.
پسرا: دسر
ممکن است دشوار باشد پس از تمام این غذا ها دشوار باشد، اما با توجه به گزینه های وسوسه انگیز، شما می خواهید اتاق ایجاد کنید!
به طور معمول، میوه های تازه و فصلی مانند هلو ها در شراب قرمز ، فلان (خردل با سس کارامل)، چند نوع کیک بستنی یا بستنی به تنهایی ارائه می شود. در عین حال، قهوه اسپرسو نیز ارائه خواهد شد.