این دستور العمل برنج سرخ شده از گیاهخواری و گیاهخواری با استفاده از توفو به جای تخم مرغ برای غذای سنتی چینی غذای سرخ شده برنج استفاده می کند - اما به طور کامل وگان. توفو دارای ظاهر و بافت بسیار شبیه است، بنابراین شما تخم مرغ را از دست نخواهید گرفت، و بادام زمینی بافت و پروتئین بیشتری را اضافه می کند. چه کسی تخم مرغ نیاز دارد؟ این دستور برنج با برنج بدون تخم مرغ و وگان و با باطله های بادام زمینی، درست همانطور که دستور العمل های برنج سرخ شده سبزیجات را می توانید در رستوران های چینی سفارش دهید!
اگر دوست دارید که برنج سرخ شده داشته باشید، آیا سعی کرده اید که برنج سرخ شده کوینو را بخورید ؟
آنچه شما نیاز دارید
- 1 ظرف نرم (ابریشم) توفو ، پوره
- 1/8 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 5 فنجان
- برنج باقی مانده از پیش آماده شده
- 1/2 فنجان آجیل خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق سوپخوری قند (اختیاری)
- 6 پیاز سبز، خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط توفو، زردچوبه، پودر پیاز و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- در یک کاسه متوسط بر روی حرارت متوسط، یک قاشق غذاخوری روغن را حرارت دهیم. مخلوط توفو را اضافه کنید و به طور مداوم به مدت 10 دقیقه تکان دهید. توفو را از گرما جدا کنید و کنار بگذارید.
- سس سویا، شکر و پیاز سبز را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. مخلوط کنید تا شکر را از بین ببرید و کنار بگذارید.
- یک وک خشک و یا اسفناج بزرگ بر روی حرارت متوسط بالا قرار دهید. وقتی وک شروع به سیگار کشیدن می کند، روغن باقی مانده را اضافه کنید، سپس پیاز و برنج را اضافه کنید.
- برای 3 دقیقه سرخ کنید. پور مخلوط سس سویا و هم بزنید تا سرکه برنج تا حدود 5 دقیقه گرم شود.
- کره بادام زمینی و توفو را هم بزنید و خنک کنید.
با مجوز Cookbook مشارکت کوک چاپ شده است .
بیشتر گیاهخواران و دستور العمل های چینی وگان :