این دستور غذای آهک آهک کولا با استفاده از ژامبون کاملا شسته شده، شکر قهوه ای، خردل و کولا و یا دکتر فلفل ساخته شده است. شما می توانید قهوه ای قهوه ای روشن یا قهوه ای را در لعاب برای این ظرف محبوب استفاده کنید.
یک ژامبون USDA بازرسی شده به طور کامل پخته شده را می توان بدون حرارت بخورید، اما حرارت دادن طعم و بافت را بهبود می بخشد. اگر ژامبون شما "کاملا پخته شده" نشاندار نشود، اطمینان حاصل کنید که دمای آن حداقل 145 F (63 درجه سانتیگراد) است. همچنین مطمئن شوید که ژامبون شما به راحتی در پخت آهسته شما مناسب خواهد بود.
راهنمایی ها و تغییرات زیر را برای ایده ها و تنوع طعم، از جمله دستورالعمل ها برای یک ژامبون بالا بری نارگیل و تنوع در لعاب خردل مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 قند قهوه ای قهوه ای (بسته بندی شده، نور یا تاریکی)
- 1 قاشق چای خوری خشک
- 1/4 فنجان کولا (کوکاکولا، دکتر فلفل، پپسی و غیره)
- 1 (4-5 کیلوگرم) ژامبون (استخوان، کاملا پخته شده، یا 3-5 کیلو گرم ژامبون بدون استخوان)
- اختیاری: کلوچه
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک، شکر قهوه ای و خردل را ترکیب کنید. هم بزنید تا کاملا مخلوط شوید
- مخلوط را با یک کولا به اندازه کافی مخلوط کنید تا خمیر نرم را خرد کنید. کولا باقی مانده را ذخیره کنید و کنار بگذارید.
- با یک چاقوی تیز، نمک را با قطرات کم عمق در الگوی الماس قرار دهید. شکر را با مخلوط شکر قهوه ای قهوه بشویید. در صورت تمایل، یک گل میخک کامل را در هر "X" در الماس قرار دهید.
- ژامبون را در ظرف آهنی قرار دهید و کولا باقی مانده را اضافه کنید.
- ظرف گلدان را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در HIGH بخورید. تابلو آهسته را به پایین بچرخانید و ادامه دهيد تا حدود 7 تا 9 ساعت طول بکشد. زخم را حدود 1 ساعت قبل از انجام آن بشویید.
- یک ژامبون کاملا طبخ می شود زمانی که درجه حرارت 140 درجه فارنهایت (60 درجه سانتیگراد) می رسد. اگر ژامبون شما پیش از پخته نشده باشد، حداقل دمای سالم 145 F (62.8 C) است. از یک دماسنج مواد غذایی فوری استفاده کنید که در ضخیم ترین قسمت ژامبون قرار دارد (بدون دست زدن به استخوان)، تا اطمینان حاصل شود که ژامبون به دمای سالم رسیده است. اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی حرارت دادن یک ژامبون کاملا شسته شده را ببینید .
نکته: یک کامبوج بزرگتر را می توان در پخت و پز آهسته بزرگ پخته. برای 1 ساعت در HIGH بخوابید، سپس 8 تا 10 ساعت در LOW. جدول چای گوشت را برای راهنمایی های آشپزی امن مشاهده کنید .
نکات و تغییرات
- پنیر کیک پنبه ای: حدود یک ساعت قبل از انجام ژامبون، چند قطعه انگور را روی سطح ژامبون قرار داده و آنها را با دندان ها متصل می کنند. برای ارائه تزئینی، یک گیلاس ماراسچینو را در وسط هر تکه ی آناناس قرار دهید و با خمیر دندان بیشتری کار کنید.
- عطر و طعم مرکبات: اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری از آب لیمو تازه (یا آب پرتقال) برای عطر و طعم مرکبات.
- خردل Gourmet: خردل خشک را با 1 قاشق چای خوری خردل دیژون یا یک ترکیب خردل دلپذیر را جایگزین کنید.
- پنیر پنیر: 1/4 قاشق چایخوری دارچین زمین را به لعاب برای لمس ادویه اضافه کنید.
- تنظیم برای لبه های بزرگتر : برای یک الیاف بزرگتر که در یک اجاق بزرگ آهسته تهیه شده است، لعاب می تواند دو برابر شود.
Top 50 Recipes for Ham Ham and Leftover Ham
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 401 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 123 میلی گرم |
| سدیم | 2615 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |