کیک ایتالیایی پیتزا Toppings: ایده هایی برای پیتزا خانگی شما

هنگامی که تست خمیر پیتزا خود را در خانه انجام دادید ( این صفحه برای دستورالعمل های ساخت و پخت خمیر پیتزا )، سرگرم کننده واقعی شروع می شود: کشف انواع بی پایان که می توانید انجام دهید. البته، بخشی از زیبایی پیتزا، فرصت تقریبا بی حد و حصر برای خلاقیت با ظرافت است، اما در اینجا برخی از ترکیبهای استاندارد بالتیمور که معمولا در ایتالیا یافت می شوند برای شروع کار - و الهام بخشیدن به خلاقیت های خود هستند.

این نیز راهنمای مفید برای کسانی که برنامه ریزی سفر به ایتالیا، برای کمک به شما در سفارش در pizzerie ، چرا که همیشه مشخص نیست که کدام نوع پیتزا با چه چیزی، و برخی از پیتزا در ایتالیا می تواند کاملا به طور متوسط ​​آمریکایی گیج کننده است - مثلا یک پیتزا پاپایا در ایتالیا (توجه داشته باشید که تنها یک "پ" وجود دارد) پیتزا حاوی فلفل دلمه ای است، نه تند تند (که salamino piccante نامیده می شود).

ایتالیایی ها معمولا آبجو را با پیتزا می نوشند، اما اگر شما به دنبال یک شراب برای جفت کردن با آن هستید، مثلا یک کریستال روشن و خیره کننده را امتحان کنید: یک کریتی d'Annata، یا Valpolicella Classico ، یا چیزی حتی zaister، به عنوان مثال درخشان قرمز لامبروسکو .

[ویرایش توسط Danette سنت اونگ]

• 01 از 08

  پیتزا مارگریتا: اصلی، برای ملکه ساخته شده است

  • 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده
  • 1 گل مریم مازارلا بوفالو تازه، به دور یک برش خورده است
  • 3-4 برگ تازه ریحان

  
  سس گوجه فرنگی را روی خمیر قرار دهید، رنده های موتزارلا را به صورت یکنواخت پخش کنید، ریزش چند قطره روغن زیتون، ریحان اضافه کنید و بپاشید (برخی افراد ریحان را بعد از پخت اضافه می کنند).

• 02 از 08

  پیتزا آیتی Quattro Formaggi: پیتزا چهار پنیر

  • 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده
  • 1/4 پوند مازارلا خرد شده
  • 1/3 فنجان (هر کدام) Pecorino Romano، Gorgonzola، Groviera (پنیر سوئیس) و Fontina یا Asiago
  • 1 زیتون سیاه (اختیاری)

  گوجه فرنگی را گسترش دهید و آن را با پنیر بپاشید پیتزا تقریبا سفید می شود. زیتون را در مرکز قرار دهید (در صورت استفاده) و پخت کنید.

• 03 از 08

  پیتزا ماریینارا: لذت طلسم سحر آمیز

  • 2 میخک (بیشتر یا کمتر به طعم) سیر ریز ریز یا سیب زمینی سرخ شده
  • 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده.

  سس را روی پیتزا بگذارید، سیر را بپاشید، روغن زیتون را بشویید و پخته کنید.

  این پیتزا فوق العاده ساده بی پنیر است (مناسب برای گیاهان و یا لاکتوز غیر قابل تحمل) و همچنین ممکن است با کمی تخم مرغ پاشیدن شود.

• 04 از 08

  لا Napoletana: یکی دیگر از کلاسیک cheeseless

  • 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده
  • 3-4 فلفل anchovy (یا بیشتر، به طعم)
  • 1 قاشق غذا خوری یا شستشو نمک یا نمک یا ترشی
  • گرد و غبار پودر
  • چند زیتون روغن زیتون سیاه (اختیاری)

  سس گوجه فرنگی را روی پیتزا بگذارید، با مواد باقیمانده آن را بشویید، ریزش چند قطره روغن زیتون و پخت.

• 05 از 08

  پیتزا پروسهوتو کورودو رولا: پیتزا با پروسیوتو و آروقول تازه

  • 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده
  • 1 گل مریم مازارلا بوفالو تازه، به دور یک برش خورده است
  • 1-2 فنجان آرژول تازه
  • 4-5 برش prosciutto

  
  سس گوجه فرنگی را روی خمیر بگذارید، دور از موتزارلا را به طور یکنواخت، ریزش چند قطره روغن زیتون، پخت. بعد از پختن، با آجیل و کل برنج بریزید.

  این پیتزا فوق العاده اساسا یک مارگریتا با یک انگشت سخاوتمندانه از گوجه فرنگی تازه و فلفل سبز (موشک در انگلستان) است و کل برش prosciutto در بالای پس از پخت اضافه شده است.

• 06 از 08

  پیتزا Prosciutto و Funghi: Prosciutto و قارچ

  • 1 فنجان قارچ قارچ قاشق خوراکی
  • 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی یا خرد شده گوجه فرنگی کنسرو شده، 2-3 اونس بریزید و به اندازه 1/4 پوند مزارارلا خرد شده.

  سس گوجه فرنگی را بپاشید، روی دیگر آن را بپاشید، با چند قطره روغن زیتون را بشویید و پخته کنید.

• 07 از 08

  پیتزا Quattro Stagioni: چهار فصل

  • 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده
  • 1/4 پوند مازارلا خرد شده
  • 3-4 قلب آرتیشوک کنسرو شده، تقسیم شده است
  • 5-6 زیتون سیاه پوستان
  • 1/2 فنجان قارچ ریز شده
  • 2 اونس برش ریز را بریزید و بریزید
  • اختیاری: پنیر پارمیزیانو رگگینو رنده شده

  گوجه فرنگی و موتزارلا را گسترش دهید، چهار شکل دیگر را در سه ماهه جداگانه پیتزا مرتب کنید؛ با استفاده از Parmigiano-Reggiano رنده شده، با استفاده از چند قطره روغن زیتون ریختن و پخت.

• 08 از 08

  پیتزا Vegetariana: سبزیجات عالی

  بسیاری از تغییرات، هر چند سبزیجات مورد استفاده تقریبا همیشه پخته شده اند: فلفل قرمز، بادمجان کبابی یا کبابی، قارچ آرتیشوک، اسفناج و غیره.

  • 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده
  • 1/4 پوند مازارلا خرد شده
  • هر کدام از سبزیجات ترجیح می دهید

  سس گوجه فرنگی را به هم بزنید، سبزیجات را در بالا ترتیب دهید. ریزش با چند قطره روغن زیتون و پخت.