این درمان سیب شیلی دارای ریشه های آلمانی است. بسیاری از غذاهای آلمانی در غذاهای شیلی نگهداری می شوند، البته با سازگاری های محلی مانند پان د پاسکوا (یک کیک کریسمس شبیه به سفال ) و berlin (دونات آلمانی به سبک dulce de leche)، به عنوان مهاجران آلمانی دستور العمل های خود را از خانه
واژه آلمانی برای کیک، kuchen، معمولا برای توصیف کیک در شیلی استفاده می شود. همین پدیده در جنوب برزیل رخ داد که بسیاری از آلمانی ها نیز آن را حل و فصل کردند، هرچند که کوهن به زبان "پرتغالی" کمی " cuca " تغییر کرد. میگاس کلمه اسپانیایی برای خرده است (یا در این حالت استقامت بالا).
این کوچه پنیری شیلی کاملا شبیه Apfelkuchen سنتی آلمان است ، با پوسته کوتاهی پر از خمیر خرد شده، میوه، و کلوچه خرد شده. انواع دیگری از کیکن سیب سبز شبیه یک سیب سیب است، با یک پوسته قارچ به جای سیبزمینی استریل .
در عکس کوچه، من از سیب زمینی و بعضی از سس قره قاطی باقی مانده استفاده کردم. شما همچنین می توانید از سیب های نازک برش داده شده، با برخی از شکر و 1-2 قاشق غذاخوری آرد یا ذرت ذرت استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پایه:
- 12 قاشق غذاخوری کره (نرم کننده)
- 1 قند شکر
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1 2/3 فنجان تمام آرد
- 1/3 فنجان ذرت استار
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- برای پر کردن:
- 2 فنجان سیب زمینی (یا 1 یا 1/2 فنجان میوه جوش)
- برای Topping:
- 1/3 قند شکر
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای روشن
- 1 خرج کردن نمک
- 1/3 فنجان آرد تمام عیار
- 12 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- طرز تهیه: شکر پودری برای گرد و غبار
چگونه آن را بسازیم
کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید. کره را یک ورقه ورقه ورقه ای 9 اینچ و پایین را با یک دایره کاغذ بریزید.
کره نرم را در کاسه یک میکسر ایستاده قرار دهید. قند را اضافه کنید و تا زمانی که خامه ای بپزید تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید تا یک بار آن را بشویید. وانیل اضافه کنید و به طور مختصر ترکیب کنید
در یک کاسه کوچک، آرد، ذرت ذرت، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. ترکیبات خشک را به مخلوط کره / تخم مرغ اضافه کنید و تا زمانی که فقط مخلوط شود، ضرب و شتم کنید.
خمیر را در قالب قالب بندی بهار تهیه کنید و آن را به طور مساوی در پایین و بالای دو طرف قرار دهید. در چندین محل، یک چنگال را بکشید. برای 10-15 دقیقه در فریزر بگذارید.
پودر پوسته را به مدت 15 دقیقه پخت. از اجاق خارج شوید
در حالی که پوسته قبل از پختن است، کفپوش شکم را آماده کنید. در یک کاسه متوسط، آرد، قند و نمک را با هم مخلوط کنید. (در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید). کره ذوب شده را با اضافه کردن چنگال به آرامی مخلوط کنید، تا زمانی که مخلوط به یک کیک کوچک تبدیل شود.
اسپری میوه را بیش از پیش پخته شده پخش کنید. توپ را به طور مرتب بر روی میوه بمالید.
پخت برای 45-50 دقیقه، یا تا زمانی که ترشح کریستال به آرامی browned شود. از اجاق خارج کنید و 10 دقیقه قبل از آزاد کردن پانک بگذارید. گرد و غبار با شکر پودری قبل از خدمت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 656 |
| چربی کل | 39 گرم |
| چربی های اشباع شده | 23 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 144 میلی گرم |
| سدیم | 481 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 75 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |