این یک عطر و طعم آفتابگردان آهسته تهیه شده با گوشت گاو زمین و لوبیای کنسرو شده است.
بهترین نوع چربی گوشت گاو نر به میزان چربی برای یک چای غنی و گوشتی 80/20 یا 85/15 می باشد. یک نسبت 90/10 خوب است اگر شما در حال تماشای مصرف چربی خود هستید، اما گوشت آنقدر نازک و طعمدار نخواهد بود. شما هميشه ميتوانيد گوشت گاو را به جاي گوشت گاو اضافه کنيد.
این دستور غذا برای کنسرو لوبیا مورد نیاز است، اما اگر تصمیم به استفاده از لوبیای خشک شده تهیه کنید، برنامه ریزی کنید. لوبیا را به مدت یک شب خیس کنید و آنها را بیش از حد نپوشانید. شما می خواهید یک بافت خامه ای داشته باشید، اما لوبیا نباید بیش از حد مشتاق یا سقوط کنند.
یک دسته بزرگ را بگشاید و بقیه را خنک نگه دارید؛ طعم دهنده ها حتی بهتر از روز بعد هستند!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند گوشت گاو زمین
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 پیاز بزرگ
- فلفل سبز زرد بزرگ
- 1 فلفل جلاپنو
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر فلفل قرمز
- پودر سیر به مزه
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1 قاشق چای خوری شکر (یا طعم)
- 1 (28 اونس) می تواند گوجه فرنگی را خراب کند
- 1 (16 اونس) می تواند پوره گوجه فرنگی باشد
- 1 (16 اونس) می تواند کلیه (تخلیه)
- 2 (16 اونس) قوطی های لوبیا شکلاتی داغ یا ملایم و بدون قند)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو قهوهای مایل به زرد در یک کباب بزرگ با گرمای متوسط. با یک قاشق چاک دار، گوشت گاو را به ظرف شستشو حذف کنید. تخلیه بیش از حد آب را از بین ببرید و کلوچه را پاک کنید.
- پیاز را بشویید، نصف آن را برش دهید و سپس آن را به تاس کوچک بریزید. فلفل زرد را به نصف طول بریزید، دانه ها را برداشته و به تاس 1/4 اینچ بریزید. فلفل جلاپنو را به نصف طول بریزید و دانه ها را بردارید. فلفل جلاپنو را بریزید. اگر گرما را نمی خواهید، فقط نیمی از فلفل جلاپنو یا کمتر استفاده کنید.
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در همان اسفناج استفاده شده برای گوشت گاو جایگزین کنید. اسکلت را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن دود می کند، پیاز خرد شده و فلفل سبز را اضافه کنید. ساندویچ سبزیجات را تا زمانی که پیاز شفاف است، حدود 5 دقیقه. سبزیجات را به قلیان آهسته انتقال دهید و با گوشت گاو مخلوط کنید.
- فلفل جلاپنو، پودر چیلی و پودر سیر را به مخلوط گوشت گاو و سبزیجات اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- گوجه فرنگی، پوره گوجه فرنگی و لوبیای خشک شده را اضافه کنید.
- برای 7 تا 9 ساعت در محدوده ی کاه و سرخ کنید.
نکات
- یک دسته دوتایی از فلفل قرمز را بگذارید و آن را در بخش های غذایی یا فردی در کیسه های ظروف و یا فریزر زیپ قرار دهید. برچسب چیلی را با نام و تاریخ تایپ کنید و آن را از 4 تا 6 ماه بپوشانید.
- اگر شما یک چیپس خفیف را می خواهید، فلفل جلاپنو را با فلفل آناهایم جایگزین کنید، که کاملا خفیف است. یا فلفل چوی را به طور کامل حذف کنید.
- در صورت لزوم، لوبیای کلیوی را با لوبیا پینتو، لوبیا سیاه یا لوبیا قرمز کوچک جایگزین کنید.
- سس گوجه فرنگی شبیه پوره گوجه فرنگی است ، اما به اندازه ضخیم نیست. اگر شما پوره را با سس گوجه فرنگی جایگزین کنید، آن را بجوشانید تا کمی کاهش یابد و کمی ضخیم تر شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 532 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 533 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 49 گرم |
| فیبر رژیمی | 14 گرم |
| پروتئین | 48 گرم |