این ظرف ساده الهام گرفته از آسیا برای کباب کردن عالی است. در حالی که این دستور غذا برای استیک فلان مورد نیاز است، قطعا آهن کوره یا steaks hanger نیز کار خواهد کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم / 450 گرم
- استیک فلان
- فلفل زرد (قرمز)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری 5 میلی لیتر شیرینی زنجفیلی (با سیر)
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر
- سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر شراب شیرین یا تلخ اسپانیولی
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر
- سرکه برنج
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر قند
- 1/4 فنجان / 120 میلی لیتر. سوپ مرغ
- 1/4 فنجان / 120 میلی لیتر. بادام زمینی (یا بادام زمینی، هر دو باید خشک شود)
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر نشاسته ذرت
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر روغن کنجد
- اختیاری: 1 فنجان
- برنج پخته شده
چگونه آن را بسازیم
پخت غذای سوپ خوری:
- رب چیلی، سس سویا، چری، سرکه برنج، روغن شکر و کنجد را ترکیب کنید.
- محل استحکام بطری را در یک کیسه قابل انعطاف بزرگ قرار دهید.
- پور مخلوط تره فرنگی را در بالای یخ بزنید و برای یک تا هشت ساعت در یخچال نگهداری کنید.
- پیاز را از ماریناد خارج کنید و کنار بگذارید.
مخلوط ماریناد اضافی
- پور مرطوب باقی مانده را به یک ظرف پز
- سوپ مرغ، آجیل و ذرت را اضافه کنید.
- سپس به جوش بروید و سپس آن را بشویید تا ضخیم شود.
زمان کباب کردن
- کوره پیش گرم
- فلفل را به نصف بریزید و سپس ساقه ها، دانه ها و غشاها را با روغن زیتون بریزید.
- محل استحکام بطری را روی یک کوره بسیار گرم و کوره برای یک دقیقه در هر طرف بگذارید.
- حرارت را کاهش دهید یا بشقاب بطری را به یک قسمت خنک تر از کوره خود بچرخانید و تا زمانیکه پخته شده (حدود 4 تا 5 دقیقه در هر طرف) کباب کنید.
- فلفل قرمز را به مدت حدود 1 تا 2 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که قهوه ای مایل به قهوه ای است، نصف می کنی.
- فلفل پاستا و فلفل را از کوره جدا کنید.
- اجازه دهید استیک به مدت پنج دقیقه بماند
- در برابر دانه ها به نوارهای نازک برید.
- فلفل زرد را به نوارهای نازک بریزید.
- بخشی از برنج بر روی یک بشقاب قرار دهید.
- بالا با 1/4 فنجان استیک و 1/4 فلفل.
- قاشق سس را در بالا و خدمت کنید.