دستورالعمل های معمولی pesto برای پنیر پارمسان، اما این نسخه مبتنی بر تخم مرغ است که هر دو لبنی و وگان است، به جز واقعا آسان برای ساخت! برای ناهار یا شام ساده ساده اما در عین حال طعم دهنده، بیش از توفو، ماکارونی، سبزیجات یا برنج قرار دهید. اگر شما ترجیح می دهید، همیشه می توانید یک جایگزین پنیر پارمسان واگن را به جای مخمر تغذیه ای استفاده کنید، اما مراقب باشید که لیست مواد تشکیل دهنده را بخوانید تا مطمئن شوید که مواد لبنی پنهانی مثل کشکی یا کازئین در فهرست وجود ندارد.
توجه: شما ممکن است نیازی به استفاده از 1/2 فنجان روغن زیتون نداشته باشید و ممکن است تصمیم به استفاده بیشتر از آن داشته باشید. برای خمیر ضخیم تر، مانند گسترش (در صورت استفاده از ساندویچ و غیره)، از روغن کمتر استفاده کنید؛ برای پاستو نازک (برای استفاده در پاستا، بیش از توفو یا پروتئین های دیگر و غیره)، از روغن بیشتری استفاده کنید. در واقع، فقط روغن را اضافه کنید تا پاستو درست برای ظرف و چای شما مناسب باشد!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان برگ تازه ریحان
- 2 قاشق غذاخوری سیر (منگنز)
- 3/4 فنجان قهوه ای خام
- 2 قاشق غذاخوری مغذی مخمر
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق چای خوری نمک دریایی (به علاوه طعم بیشتر)
- 1/2 فنجان روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
1. در یک پردازشگر غذا، برگ های ریحان، سیر، کاکائو، مخمر تغذیه، آب لیمو و نمک دریایی را با هم مخلوط کنید تا ریز خرد شود. با دستگاه در حال اجرا، روغن زیتون را در یک جریان پایدار بریزید تا پاستو به قوام مطلوب برسد (یادداشت سر را بخوانید). فصل را با نمک و فلفل بخورید. پاستو را در یک ظرف پوشیده شده در یخچال قرار دهید تا آماده شود. Pesto برای 2-3 روز نگهداری می شود در یک ظرف هوای تنگ در یخچال نگهداری می شود.
توجه کوک:
- به جای استفاده از تمام قسمتهای ریحان میتوانید از دیگر گیاهان تازه استفاده کنید. سیب زمینی مورد علاقه شخصی است، و گاهی اوقات حتی یک جعفری کوچک به خوبی به این پاستو می افزاید. به همین ترتیب، به راحتی می توانید آجیل های دیگر را برای تمام یا بخشی از آجیل ها جایگزین کنید: آجیل برزیل و آجیل macadamia عجیب و غریب هستند، جایگزین های غنی و آشپزان سنتی همیشه می توانند از آجیل کاج استفاده کنند. از آن لذت ببرید و آن را خودتان بسازید!
راههای استفاده از پاستو ریحان بابونه:
- استفاده از ریجستری کازئویی پاستو در هر یک از این دستور العمل های گیاهی خوشمزه:
- توفو پخته شده با دستور العمل پاستو
- پاستو و ماکارونی
- پاستو و پاستا
- تختخواب ورشکسته Vega Pesto
- پاستو ریحان-کاسه ای پاستو را در ساندویچ های گیاهی بکارید تا عطر و طعم بیشتری به آن اضافه کنید.
- به جای استفاده از سس قرمز یا سس سفید در پیتزا وگان یا پیتزا بدون گلوتن ، از ریجلس کازو پاستو استفاده کنید!
- بامیه ریختن باقلا پاستو با پاستا پخته شده و به عنوان یک سالاد سالاد به عنوان یک غذای گرم یا سرد استفاده کنید.
- هویج پخته هویج، کباب کوبی بو داده، سیب زمینی سرخ شده برنج یا سایر نشاسته ها با پاستو ریحان کازوی.
**** این دستورالعمل مناسب برای رژیم های بدون لبنی، تخم مرغ و وگان مناسب است، اما همانند هر دستور غذای دیگری که برای افراد مبتلا به آلرژی یا محدودیت های غذایی استفاده می شود، باید همه برچسب های تغذیه ای را به دقت بخوانید تا مطمئن شوید که هیچ مواد مخدر مشتق شده مخفی (یا سایر آلرژن ها، اگر این مورد برای شما اعمال شود).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 129 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 227 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |