"فرنی" به طور سنتی به جو دوسر در جامائیکا اشاره دارد، و فرنی از جو در سراسر کارائیب محبوب است.
این دستور العمل باعث تقویت طعم فوق العاده از دارچین و چاشنی میوه می شود. کشمش به طور مستقیم به فرنی پخته می شود، بنابراین آنها را درهم می شکند و لمس بافتی زیبا را اضافه می کنند.
کرمی با شیر کامل، این فرنی بسیار خوشمزه است و حتی می توانید آن را به عنوان یک پودینگ برای دسر استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان جو دوتایی
- 1 فنجان آب (برای خیساندن)
- 2 فنجان آب (برای آماده سازی)
- چوب دارچین 1 (3 اینچ)
- 1/4 فنجان کشمش (شستشو داده شده)
- 1/2 قاشق چای خوری چمنی (تازه رنده شده)
- شکر و شیر به مزه
چگونه آن را بسازیم
جو را در یک فنجان آب 4 دقیقه خیس کنید.
2 فنجان آب را بپزید و دارچین به حرارت می بخشد تا جویدن بپزد.
وقتی جوینده شروع به جوشیدن می کند، جوهای خیس شده را همراه با هر مایع خیساندن باقی مانده به آب اضافه کنید.
کشمش کشمش را مخلوط کرده و گرما را به کمترین حد می رساند. کوک به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط خیلی ضخیم باشد، پوشیده شده است.
از گرما خارج شوید و دارچین چوب را بردارید - از بین نخواهد رفت زیرا این در واقع یک نوار از پوست درخت است. ماکارونی را همراه با شکر و شیر بخورید.
تغییرات
- اضافه کردن قطعات میوه مانند موز سبز، کاهو، پرتقال، و یا فرنی نان به فرنی پخته.
- استفاده از شیر نارگیل یا شیر تغلیظ شده شیرین به جای شیر گاو برای طعم شیرین. اگر نگران محتوای چربی هستید، از شیر غیر لبنی استفاده کنید اما فرنی نازک تر است.
- در عوض جو دوتایی از جو دوسر سریع استفاده کنید اما زمان پخت را براساس دستورالعملهای بسته تنظیم کنید.
- فرنی پخته شده را با یک قاشق غذاخوری از ماست سوار کنید و با عسل و آجیل خرد شده اختیاری مانند گردو یا بادام تهیه کنید.
نکات
- فرنی اوت فقط برای صبحانه یا میان وعده نیست. انتخاب سبزیجات خود را به عنوان یک ظرف سفارشی به آن اضافه کنید. قطعات کوچک هویج به تنهایی یا با نخود فرنگی یا سیب زمینی کار می کنند.
- این همچنین یک دستور العمل مناسب برای نوزادان و کودکان نوپا است، هرچند ممکن است بخواهید کشمش را با توجه به سن فرزندتان از بین ببرید. در غیر این صورت، آن را به راحتی قابل هضم است و پرورش نوزادان آمریکای لاتین برای قرن ها است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 75 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 3 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |