همچنین به عنوان Pakoras یا Bhajjis شناخته شده است، این یک میان وعده کامل برای روز سرد و بارانی است! یک دسته را مرتب کنید و آنها را با Chutney Tamarind شیرین تر تهیه کنید. از هر گیاهی که دوست داری استفاده کن
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گل کلم قهوه ای (یا سایر سبزیجات مورد نظرتان؛ سیب زمینی، برگ های اسفناج، پیاز، پنیر)
- 1 فنجان قند گندم
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر فلفل قرمز
- 1 asafetida خرج کردن
- 1/2 قاشق چای خوری
- زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری تیمول دانه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سبزیجات، کلزا یا روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن عمیق)
چگونه آن را بسازیم
- یک آرد گرم و تمام ادویه ها را با یک آب کمی در یک زمان مخلوط کنید تا خمیر ضخیم (کمی ضخیم تر از خمیر پنکیک) باشد. نمک را به طعم اضافه کنید.
- اگر با استفاده از گل کلم برش آن را به قطعه اندازه نیشتر برش دهید. برای سیب زمینی و پیاز تکه نازک؛ برای برگ های اسفناج تر و تمیز ساقه و نگه داشتن تنها برگ؛ برای paneer به 1 "مکعب برش داده شده است.
- قبل از گرمایش روغن و کاهش شعله به محیط. این به bhajias اجازه می دهد تا به خوبی در خارج و داخل آشپزخانه.
- سبزیجات را خوب با خمیر مخلوط کنید و سپس سرخ کنید تا طلایی.
- در حوله های کاغذی بریزید و با سس گوجه فرنگی Tamarind Chutney یا گوجه فرنگی سرو کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 76 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 397 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |